凉拌梅菜的做法-凉拌梅菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌梅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌梅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌梅菜笋丝的做法？
2. 梅菜花生米凉拌的做法？
3. 泡好的酸豆角凉拌做法？
4. 酸豆角凉拌的吃法？

凉拌梅菜笋丝的做法？

1.梅干菜洗净，切小段。

2.嫩竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切丝。

3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋丝一起炒。

4.加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，等到汤汁微干时就可以盛出来吃了。

梅菜花生米凉拌的做法？

所需要的食材：

1，花生米、梅干菜、蜂蜜、叉烧酱、熟白芝麻、蚝油

2.、先把梅干菜放入凉水中泡十分钟，把里面的盐分泡掉，把梅干菜泡软。油温四成热放入干花生米，把花生米炸制酥脆捞出，炸到大概五六分钟听到噼里啪啦声音时，再炸个20秒就可以捞出来放入盘中，捞出来给它散开来

3、梅干菜泡好，给它挤干水分，再把梅干菜放入清水中淘洗干净，再挤干水分，再放入案板上给它切碎。油温四成热放入梅干菜碎，炸干水分，炸制酥脆捞出

4、热锅倒油，放入一勺叉烧酱、蚝油、蜂蜜，给它翻炒均匀，烧到冒气泡时放入花生米和梅干菜，快速翻炒入味，然后在撒上熟白芝麻，翻炒均匀，就可以出锅了

用料：花生米500克、梅干菜50克、食盐适量、食用油少量。

1、准备食材，花生米用水浸泡半分钟，沥干水。

2、锅内放少量油，油热下花生米，迅速翻炒一分钟，转小火，大火易将花生炸黑却未熟，小火慢熟，花生不会变黑。

3、待花生炒五成熟，放入梅干菜，仍然小火，不时翻动。

4、炒至花生熟，表皮***色，手轻轻一抹，表皮易掉，即够火候。关火，视个人口味洒入适量盐，拌匀盛出晾凉即可。

食材

笋丝适量，盐适量，姜适量、蒜末适量，醋适量，白芝麻适量，食用油适量，梅菜备用

1.将笋丝放在碟子里，放盐把笋丝研制五分钟。

2.倒掉多余的水分，用凉开水冲洗一下盐分。

3.放姜、蒜末、适量醋，撒上熟白芝麻。

4.适量食用油，淋在做好的笋丝上，拌均匀即可。

5.美味又好吃的梅菜笋丝拌花生米的正宗做法完成开吃了。

1/香菜洗净沥干水，切成1cm左右的段备用；花生米洗净控干水备用；干红椒切碎备用。

2/凉锅凉油（少量），倒入花生米，小火翻炒，待花生米噼里啪啦响后（花生米的皮已经变色），再炒1分钟左右出锅备用。

3/ 香菜段里加生抽、盐、碎辣椒拌匀；待花生米凉后倒到香菜上，加入适量香油拌匀即可。

4.美味又好吃的梅干菜拌花生米正宗做法完成开吃了。

泡好的酸豆角凉拌做法？

1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用。

2、锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用。

3、锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油。

4、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可。

酸豆角凉拌的吃法？

食材清单加入***购清单

酸豆角 350克 、 肉末 100克 、 豆瓣酱 20克 、 蒜末 5克 、 生抽 1汤匙 、 盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6

酸豆角切丁、蒜切蒜末

步骤2/6

热锅冷油，倒入蒜末爆香，再倒入少许豆瓣酱炒出红油

步骤3/6

一、将买来的豇豆除去头部和尾部的一小部分，再用水清洗干净 二、在锅中烧开水，水开后放入豆角再加几勺盐和一点香油一起煮几分钟 三、在煮豆角的时候将大蒜去皮和生姜一起捣碎，没有工具的话剁碎也是可以的 四、捣碎的蒜姜末加入切好的干辣椒、醋、酱油、盐、白糖和辣椒油搅匀调成调料汁备用 五、煮熟的豆角捞出，用凉水冲凉后切成小段放入盘中，最后将准备好的调味汁倒在豆角上搅拌就可以了

做法吧？酸豆角、肉末、梅干菜、腌脆笋、生姜、大蒜、香葱。

做法：

1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用 锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油 然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可。

5、面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。。。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦！

6、在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

到此，以上就是小编对于凉拌梅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌梅菜的做法的4点解答对大家有用。