八抓鱼的做法麻辣-八抓鱼的做法麻辣烫怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八抓鱼的做法麻辣的问题，于是小编就整理了5个相关介绍八抓鱼的做法麻辣的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣八爪鱼怎么做又脆又嫩？
2. 如何做麻辣八爪鱼？
3. 王刚麻辣爆头八爪鱼做法？
4. 麻辣红烧八爪鱼怎么做？
5. 麻辣香锅八爪鱼怎么做？

麻辣八爪鱼怎么做又脆又嫩？

1/4

八爪鱼洗净去墨囊、内脏，切成小段，洋葱切丝。

2/4

锅中水烧开，放入八爪鱼段，放入料酒，待水滚开，捞出沥水备用。

3/4

炒锅倒油，油热放入麻辣火锅底料，翻炒均匀，倒入洋葱，翻炒均匀。

4/4

放入八爪鱼段，翻炒一分钟左右即可关火盛出。

如何做麻辣八爪鱼？

做麻辣八爪鱼

用料

八爪鱼500g 姜5片 麻椒10粒 葱1段 料酒2勺 郫县豆瓣酱1勺 蚝油1勺 生抽2勺

干辣椒3个

具体的操作方法

1、准备好八爪鱼跟配料，八爪鱼切成段，青椒切条，葱姜蒜切片。

2、锅内水煮沸，再加入姜片料酒。

3、八爪鱼下锅焯水，10秒钟捞出沥水。

王刚麻辣爆头八爪鱼做法？

材料：八爪鱼300克，青红杭椒4个，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，醋适量，姜、蒜适量

做法：

1.八爪鱼祛除内脏，撕掉红色的表皮，对半切开。

2.放入开水里煮一分钟，捞起控干水分。

3.青红杭椒切段，姜切丝、蒜切块。

主料

八爪鱼4只

辅料

干红辣椒5克，葱半棵，姜3片，蒜2瓣， 香菜半棵，花椒适量， 八角 1个，香叶适量，豆瓣酱、 甜面酱适量，油 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 少许，蚝油半勺， 料酒1勺

步骤1

首先处理食材，可能很多***上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好。

步骤2

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒。

步骤3

炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

麻辣红烧八爪鱼怎么做？

首先把八爪鱼清洗干净，再配上姜，葱，蒜备用。

把锅内道入水后把八爪鱼放入锅里后加姜，葱，料酒去腥等锅烧开后，捞出八爪鱼，用冷水过滤一下，用刀切块后备用。

再把锅里的水倒掉，放油，等油锅热了后，把八爪鱼倒入锅里炒几点，加料酒老抽，生抽调色后到入水等水煮沸腾了，关大火换小火煮几分钟左右，加味精翻炒均匀就可以起锅了。

食材：

八爪鱼 三个 青蒜苗 二根 生姜 一块 大蒜籽 二瓣 小米辣 二个。

调料：

生粉和酱油 各一勺 白糖 和鸡粉 各半勺 料酒 一小汤匙 八角 二粒 花椒 十粒。

步骤：

先把八爪鱼处理干净，取出内脏，尤其是肚子里那些黑色的液体一定反复清洗干净，每个八爪鱼里面还有一粒硬核，也要记得取出不要。处理干净后，撕掉外面一层皮，把八个爪子切成丝，把身子像鱿鱼那样打花。

再把青蒜苗洗干净切成段，小米辣切碎，生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切成片；八角和花椒取出冲洗一下放在一起。

锅烧七成热，放适量花生油，先下青蒜苗的茎小火翻炒出香味。

再把姜蒜和八爪鱼一起放下去翻炒一分钟。

边炒边调制一小碟淀粉水，就是用生粉，酱油，白糖和少量清水调制而成。

食材：

八爪鱼1200克、郫县豆瓣酱1勺、葱、姜、麻椒、干辣椒若干、生抽1勺、蚝油半勺、盐、鸡精适量、啤酒半罐

做法：

1.准备好所有食材，先将八爪鱼去牙、内脏，清洗干净;

2.清水烧开，将八爪鱼在开水中烫10秒钟后捞出，再过一遍凉水;

麻辣香锅八爪鱼怎么做？

材料

八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙

做法

1.准备材料

2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。

八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生姜切成片，草果拍扁，香菜切碎；

02

在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄；

03

倒入青红椒，洋葱，大葱，生姜翻炒一下；

04

加入豆瓣酱，老抽，料酒，糖，盐适量，再把八爪鱼倒入小火煮10分钟后加入鸡精；

1.准备新鲜的八爪鱼

2.将八爪鱼清洗干净，放入碟子备用

3.水烧开烫一分钟

4.锅内放油，放麻椒，把香味炒出来

5.放入红油豆瓣酱

6.炒出红油

7.锅内放入蚝油、生抽

8.加入八爪鱼、辣椒、盐适量

9.翻炒均匀

10.装盘，开吃

到此，以上就是小编对于八抓鱼的做法麻辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于八抓鱼的做法麻辣的5点解答对大家有用。