大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆抄肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍土豆抄肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料: 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量
做法:把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片,放到水里泡一会去掉一点淀粉,把泡过土豆的水留下,然后把青红椒切好备用,再把干辣椒切段,起锅烧油先滑一下锅,锅里留油烧热肉片下锅炒熟,加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来,接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味,豆瓣酱下锅炒出红油,把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀,直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒,放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它,等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些,留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。
主料
五花肉200g,土豆一个
辅料
生抽1匙,料酒1大勺,姜少许,郫县豆瓣酱1.5匙,蒜苗2根,甜面酱1.5匙
做法步骤

1.五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。

2.晾凉的五花肉切薄片,土豆去皮洗净切薄片,姜切丝、蒜苗切斜段。

主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片,土豆去皮切片,番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐,倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下,放生抽、土豆,加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
食材明细
青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。
做法
1、猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;

2、青椒去蒂去籽,洗净后,切块;

3、土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;

4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香;
材料
青椒2根,小土豆4个,瘦肉,葱,姜,料酒,盐,鸡粉,生粉,蚝油,老抽,生抽各适量
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿,土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用,切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿,加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀,腌制。
1、猪肉切薄片备用。大葱切葱花备用。
2、青椒洗净切小块。
3、土豆洗净切片,蒜台洗净切段,清水泡一下。
4、锅中烧水,水开滴一滴油,把青椒、土豆片、蒜台焯一下水,一分钟捞出,控下水分。
5、起锅烧油,油热放八角,把肉倒入锅中翻炒,放葱花,翻炒肉变色,加料酒、生抽、老抽继续翻炒,加盐翻炒均匀放土豆片、青椒、蒜台,翻炒菜入味,加味精翻炒均匀出锅。
土豆炒肉片,简单美味,很下饭的一道美食,大人孩子都喜爱它。
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片,放入碗中,加少许酱油、盐、料酒和淀粉,用手抓匀,腌至五分钟。
步骤二:土豆洗净去皮,切成薄片,放入盆中,用凉水浸泡,以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油,油温六成热,倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白,放入一个八角和少许蒜末,煸香。
步骤四:倒入土豆,放入少许酱油,适量的开水,用中小火颠锅翻炒,想吃脆点的,翻炒一分钟,爱吃绵点的,需要2-3分钟,最后放味精,大火收汁即可。
到此,以上就是小编对于土豆抄肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆抄肉的做法的5点解答对大家有用。
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