焖鱼的家常做法步骤-焖鱼的家常做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖鱼的家常做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖鱼的家常做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖鱼的正宗做法，焖鱼怎样做才好吃的做法步骤？
2. 做法，农家清焖鱼怎么做好吃，农家清焖鱼的家常做法？
3. 隔水炖鱼的家常做法？

焖鱼的正宗做法，焖鱼怎样做才好吃的做法步骤？

做法

1.把鱼剖腹，洗好了用毛巾擦干。

2.锅中倒油，（不用太多，刚到鱼一半）把鱼放下去炸定型，再翻另一面继续炸金黄。

3.在把鱼弄起来，装盘。如果油少了，继续倒油。

4.把泡菜姜，蒜全部放进去，炒香 。再把鱼放进去炒一会，加水到鱼一半，倒料酒，放黄糖把底下的泡菜翻在鱼身上之后盖盖子用中火煮沸腾。

5.最后用淀粉加一点点水，变成淀粉糊。盖盖子到在里面煮一会就好了

材料：鲫鱼500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。

焖鱼的做法： 

把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；

3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；

材料：鱼一条、生姜适量、葱适量、大蒜适量

调料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、花生油适量

【详细做法】

1.买回来的鱼从背部切开，清理干净后，放入盐、料酒、胡椒粉，用这些调料把鱼身涂抹均匀后，腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的，可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。

2.准备好生姜、大蒜、葱，生姜一半切成片，一半切成姜丝，大蒜切成两半备用，葱也切成段。

一、用料

主料   黄沸腾鱼

辅料   葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 白芷适量 食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 味精适量 香菜适量

二、黄焖鱼的做法步骤

步骤1

小黄鱼宰杀制净，用淀粉裹匀

步骤2

用温油炸至金***

步骤3

葱姜蒜炸出香味，加高汤、香料、调料、鱼，用大火烧沸，改小火焖40分钟，放味精调好口味

草鱼 1条，火锅底料 1小块，豆瓣酱 1勺，葱 半根，姜 3片，蒜 4瓣，香叶 2片，料酒 1.5勺，一品鲜 2勺，香醋 1勺，老抽 小半勺，白胡椒粉 适量。

1、草鱼处理干净之后剁成段，这样更方便入味，放进锅里煎至两面定型，变成焦***。

2、另起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱一块火锅底料，再放入葱姜蒜和两片香叶炒出红油。

3、把煎好的鱼块倒入炒好的红油锅内，加入河鱼持平的清水。

4、然后放料酒东古一品鲜酱油一点点香醋少来一点，老抽提色，再加适量的白胡椒粉去腥。

做法，农家清焖鱼怎么做好吃，农家清焖鱼的家常做法？

材料：鲫鱼500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。

焖鱼的做法： 

把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；

3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；

用料：盐海鱼:一条葱白糖姜蒜花椒酱油八角料酒

步骤：

1

将鱼去鳞，内脏，鱼鳃，洗净备用。

2

先用葱姜蒜酱油料酒腌制半小时。以便更好入味儿！

3

锅内倒油加热。放花椒，八角，随后将鱼先放进油锅，两面都煎一下，再将刚刚腌制的底料一并倒入锅内，加水漠过鱼，加盐。大火烧至水一半时，再转小火慢炖。

4

待鱼汤渐浓，收汤出锅。

隔水炖鱼的家常做法？

准备食材：海鲈鱼中段600g、适量的盐、适量的油、适量的味达美等。

将海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

取鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味。

洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段。

加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟。

浇上蒸鱼豉油。

把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段。

浇上热油，摆好造型，用些西红柿装饰即可完成

材料：鲫鱼一条（半斤到八两左右）、白萝卜一小根、仔姜

1.准备一根白萝卜，洗净切成三角块状放到旁边备用：如果想萝卜味浓一点就不要去皮哦，想萝卜味淡一点就去皮，炖鲫鱼汤一定不能把白萝卜切成丝，切成丝的话炖出来萝卜丝稀巴烂不好吃，切成块就可以了。

2.把三角块的白萝卜放一半到炖锅底部，另一半留着备用。

3.仔姜拍两下，不要拍太碎，只要有缝隙就可以了。

4.有缝隙的仔姜一半放在第一层三角块的白萝卜上，另一半放在鲫鱼肚子里。

到此，以上就是小编对于焖鱼的家常做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖鱼的家常做法步骤的3点解答对大家有用。