猫耳朵汤面的家常做法（猫耳朵汤怎么做）

今天给各位分享猫耳朵汤面的家常做法的知识，其中也会对猫耳朵汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猫耳朵汤应该怎么做?
• 2、猫耳朵汤应该怎么做
• 3、猫耳朵面汤的做法,猫耳朵面汤怎么做好吃,猫耳
• 4、三鲜猫耳朵汤的做法
• 5、猫耳朵面怎么做好吃

猫耳朵汤应该怎么做?

1、把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。

2、做法 将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。冷水面团搓成长条状后，分成每个重约4公克的小面团，再用大拇指辗压成猫耳朵状。烧一锅水，水开后放入作法2猫耳朵，转小火煮约3分钟后捞起装碗。

3、作法：面粉加温水后合成面团，静置15-20分钟 将面团搓揉成长条，用刀切成大小均一的小剂子。

4、具体步骤 第一步 面粉和水揉成光洁面团，静止15分钟 第二步 将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。第三步 加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

5、首先用水和面，面要和的稍微硬一些，然后将面擀成约1cm厚的圆饼状，再切成宽约0.5cm的长条，最后切成0.5cm见方的棋子。然后在案板上用大拇指搓成卷。水开后，放入猫耳朵。将西红柿炒熟备用。

猫耳朵汤应该怎么做

）准备猫耳朵。2）开水下锅煮7分熟。3）加入冬瓜胡萝卜排骨汤。4）放些切碎的小***。5）继续煮至猫耳朵全熟即可出锅。

此菜甲鱼肉滑嫩，汤清味鲜，也是理想的健身补品。猫耳朵汤：是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。

用料 面粉300克 植物油适量 水适量 盐适量 西红柿2个 猪肉馅 肥瘦混合100g 左右 新鲜油菜。

接下来就可以做猫耳朵了。从这个长形面棍上取约一公分左右，然后用大拇指稍摁住此小小面团往前搓，即可形成如猫耳朵形状的空心卷卷。

猫耳朵汤应配鸡汤或骨头汤，而猫汤里的麦穗像小珍珠一样上下浮动。食用前加入香菜沫、切片西红柿等小调料。其特点是形状小巧精致，色泽鲜艳，口感爽滑。它味道很好，回味无穷。

出锅前调入盐，鸡粉，依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可。结语：以上就是为大家介绍的关于菌菇汤的家常做法，看了介绍，相信大家对菌菇汤的做法都了如指掌了，菌菇汤怎么做？根据文中的步骤按照自己的口味做一做吧。

猫耳朵面汤的做法,猫耳朵面汤怎么做好吃,猫耳

1、将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。冷水面团搓成长条状后，分成每个重约4公克的小面团，再用大拇指辗压成猫耳朵状。烧一锅水，水开后放入作法2猫耳朵，转小火煮约3分钟后捞起装碗。

2、做法：加入适量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状。准备下锅，倒水，放鸡蛋，放一勺盐，放菠菜，放第二次盐，放一勺酱油，出锅即可食用。

3、制作猫耳朵需要的面团要硬一些，要不然猫耳朵不易成形。依据自家喜好把猫耳朵煮至自家喜欢的软硬程度即可。高汤可以用清水代替。

4、做法：和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。醒一会儿，就可以切成一公分的小段。用大手指一压。

5、步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。土豆豆角南瓜切丁。西红柿去皮切片。准备葱姜切丝。放入所有材料爆炒，汤一次性要加足。面揉好切成细条，取拇指大小的面团，拿大拇指一搓就。

6、杭州传统小吃—猫耳朵的做法步骤 先和面，和面的水里加少许的食盐。一定要做到三光，就是手光.盆光，面光，有时间就多揉揉，揉好了放一旁用，湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。切成条状后再切成指节大小的颗粒状。

三鲜猫耳朵汤的做法

备齐材料，猫耳朵是提前做好装保鲜袋冰箱冷冻的，吃之前提前取出。步骤step 2 西红柿洗净用开水烫一下去皮，或者在煤气明火上烤一会，西红柿自己就爆皮了，去皮后的西红柿切小块，切一点葱花备用。

加入适量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状。准备下锅，倒水，放鸡蛋，放一勺盐，放菠菜，放第二次盐，放一勺酱油，出锅即可食用。

做法 将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。冷水面团搓成长条状后，分成每个重约4公克的小面团，再用大拇指辗压成猫耳朵状。烧一锅水，水开后放入作法2猫耳朵，转小火煮约3分钟后捞起装碗。

把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。

猫耳朵面怎么做好吃

1、猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。

2、第五步，油炸或者烘烤。用烤箱的话，把薄皮放入托盘，温度设定150度，糕点模式，上下烘烤，20分钟就可以了。颜色非常漂亮。要是用油炸的话，油温7成热下锅，炸至色泽金黄，就要及时捞出，否则容易糊掉。

3、用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。

4、原料：荞麦面和白面。2 将荞面和白面混合，倒入温水搅成絮状，然后和成面团。3 将面团搓成长条。4 分成一个小剂子。5 小剂子面放在手心，用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。6 娃娃菜和木耳切碎备用。

关于猫耳朵汤面的家常做法和猫耳朵汤怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。