傻儿鱼的做法步骤-傻儿鱼的做法步骤图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于傻儿鱼的做法步骤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍傻儿鱼的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆傻儿鱼的做法？
2. 傻儿鱼的做法 川菜？
3. 傻儿鱼的腌制方法？
4. 傻儿鱼的做法，傻儿鱼怎么做好吃，傻儿鱼的家常做法？
5. 傻儿鱼火锅的做法？

重庆傻儿鱼的做法？

需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 6条、豆芽 500克、豆瓣酱 4汤勺、干辣椒 1把、大蒜 半个、老姜 6片、花椒 25克、大葱 1根、料酒 2茶匙、鸡精 适量、油 适量。

1、豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎。

2、豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段。

3、锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

4、加入适量清水，烧沸后放入豆芽。

5、再次沸腾时放入耗儿鱼，将豆芽翻上来，压住耗儿鱼至鱼全部被汤汁淹没。

傻儿鱼的做法 川菜？

准备鲶鱼一条，我买的有点大，4斤多，所以没有用这么多的鱼肉2.把鱼肉用刀切成片3.加入料酒和生抽腌制10分钟4.在准备土豆，去皮，豆腐豆腐皮和香菇泡发5.把土豆和豆腐以及豆腐皮改刀，切成合适的大小6.准适量的大蒜生姜丝和干辣椒丝7.上锅热油，等油热了加入带骨头的鱼煎一会，煎到两面金黄了，出锅8.锅内留底油，加入土豆爆炒9.在加入干辣椒和生姜大蒜一起爆香10.加入香菇翻炒11.最后加入豆腐皮，加上适量的水12.在加入调料，一起炖13.在加入适量的粉条，这个粉条是干的14.最后加入豆腐到锅里15.加入在锅中煎过的鱼骨一起炖16.等锅中的菜炖的差不多了，加上腌制好的鱼片17.加入黄豆芽，煮开18.最后加上调味料，即可出锅

食材：耗儿鱼（中）6条，豆芽500克

辅料：豆瓣酱4汤勺，干辣椒1把，大蒜半个，老姜6片，花椒25克，大葱1根，料酒2茶匙，鸡精10克，油5勺

豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎

豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段

锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香

加入适量清水，烧沸后放入豆芽

再次沸腾时放入耗儿鱼，将豆芽翻上来，压住耗儿鱼至鱼全部被汤汁淹没

加入少许盐，煮至耗儿鱼入味即可

傻儿鱼的腌制方法？

1、鱼洗净在两边各划三刀~在鱼肚&划口里塞入姜片&葱段 加料酒

2、然后倒入料酒~腌制15分钟~

3、锅里~ 倒油，等热了后爆姜末&葱段，爆香后 放入腌好的鱼 两面煎的金黄就好了

4、倒入热水盖过鱼后加生抽，老抽，糖等 中小火慢炖 等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘了

傻儿鱼的做法，傻儿鱼怎么做好吃，傻儿鱼的家常做法？

傻儿鱼的做法，傻儿鱼怎么做好吃，傻儿鱼的家常做法？

1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.

2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.

4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. PS 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..

1.准备鲶鱼一条， 我买的有点大，4斤多，所以没有用这么多的鱼肉2.把鱼肉用刀切成片3.加入料酒和生抽腌制10分钟4.在准备土豆 ，去皮，豆腐 豆腐皮 和香菇泡发5.把土豆和豆腐以及豆腐皮改刀 ，切成合适的大小6.准适量的大蒜 生姜丝和干辣椒丝7.上锅热油，等油热了加入带骨头的鱼煎一会，煎到两面金黄了，出锅8.锅内留底油，加入土豆爆炒9.在加入干辣椒和生姜大蒜一起爆香10.加入香菇翻炒11.最后加入豆腐皮，加上适量的水12.在加入调料，一起炖13.在加入适量的粉条，这个粉条是干的14.最后加入豆腐到锅里15.加入在锅中煎过的鱼骨一起炖16.等锅中的菜炖的差不多了，加上腌制好的鱼片17.加入黄豆芽，煮开18.最后加上调味料，即可出锅

傻儿鱼火锅的做法？

步骤：

1、先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时；

2、姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段；

3、大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块；

4、将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开；

到此，以上就是小编对于傻儿鱼的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于傻儿鱼的做法步骤的5点解答对大家有用。