烂菜包的做法-烂菜包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烂菜包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烂菜包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西猪菜包正宗做法？
2. 买的小袋里的胡辣汤怎么样做好吃？
3. 包菜粉条馅包子蒸的时间？

广西猪菜包正宗做法？

广西猪菜包也叫猪乸菜包则是两广地区粤语的叫法，它的学名叫莙荙菜。猪乸用粤语来翻译就是母猪的意思。

菜包又是如何制作，有什么诀窍？在我的记忆中，小时候偶尔能吃上的菜包是用腊肉、香菇、糯米等原料做馅，经半小时左右蒸制而成，滋味浓郁引人食欲大增。菜包的做法相对来说也是比较简单的。一般需要准备的食材：猪乸菜、糯米、猪肉、鱼肉、香菇、芋头、葱等。

制作过程分为四个步骤：

一是把糯米和香菇用水泡开，一般最少都要两三个小时以上。然后把半肥瘦的猪肉剁碎，放适量花生油、糖、酒和盐腌着；鱼肉剁碎放适量花生油搅拌好；芋头、香菇切小粒；洗干净糯米后把所有材料搅拌均匀。

这里要特别注意的是，猪肉只能用半肥瘦，如果用全瘦，烹制出来的菜包没有香甜的原味。原因我没有考究，估计是猪乸菜比较索油的缘故吧。

二是洗干净的猪乸菜把菜梗切下来放在一边待用，然后把菜叶放到烧开的水里过下水，软下来就可以了。这里要注意，不要烫太久，久了菜叶会烂，而且包起来不好看。

三是用烫好的菜叶放在掌心摊开，看菜叶大小把搅拌好的料放在中间，用手捏成团，把还有少少菜梗那一头压在料的上面，然后把两边菜叶叠上去，最后把尾巴包上来，把多余的塞进去，其实就像包东西一样简单。菜包做什么形状没有特别的要求，就看各人的喜好了。

四是把切下来的菜梗摆放好放入锅里，作为汤底。我猜想，估计是要把菜梗里的味道煮出来，让菜包更加入味吧。

然后把包好的菜包摆放整齐在锅里，在锅的边上放水进去，慢慢加，不宜一下子放太多。水开后大约煮半小时左右，就可以了。当然，这个步骤是关键中的关键，有些人不喜欢水太多，用隔水蒸熟的方法，吃起来糯香菜滑，别有一番风味。

买的小袋里的胡辣汤怎么样做好吃？

原料：胡辣汤调味包、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、香油。

做法步骤：

第1步、准备好所需的材料，胡辣汤调料包一份。

第2步、锅里加入三碗水，大火烧开，就是平常吃饭的小碗。

第3步、再准备半碗凉水，把调味包倒进去，用筷子搅拌均匀。

第4步、再把菜包加进去，搅拌均匀。

第5步、再准备一个鸡蛋，打散。

第6步、锅里水烧开后，把搅拌好的调味水加进去，边加边用锅铲搅拌均匀，然后转中火，继续搅拌一分钟左右。

第7步、然后把鸡蛋慢慢的倒进去，形成蛋花，再搅拌两分钟左右。

第8步、然后再加入一点点的盐鸡精胡椒粉香油调味就可以出锅开吃了。

1．花生和黄豆提前浸泡一晚。

2．锅子放水。

3．放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。

4．豆腐皮切细丝。

5．海带切细丝。

6．锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。

7．捞出，控干水分。

8．将其放入锅内，煮10分钟左右。

9．另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。

10．大葱切碎，姜切末。

1、将锅坐火上加入高汤1000至1500毫升。

2、汤烧开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)。

3、将粉包用300毫升凉水调成糊状搅入锅中，并边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火。

4.最后吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油。

介绍

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。

1、将锅坐火上加入高汤1000至1500毫升。

2、汤烧开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)。

3、将粉包用300毫升凉水调成糊状搅入锅中，并边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火。

4.最后吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油。

包菜粉条馅包子蒸的时间？

包菜素馅包子蒸的时间要根据包子的大小和温度而定。
1.一般而言，包子刚蒸好的时候，要先离火放置5分钟，然后再启动火焰继续蒸约10分钟，这样包子就可以熟透而不会烤焦，并且包子皮也不会糊。
2.如果包子很大个，那么蒸的时间需要相应地延长，大约15-20分钟左右，这样包子才能够蒸熟。
因此，可以得出包菜素馅包子的蒸制时间取决于包子的大小和温度，一般在20分钟以内即可完成。

到此，以上就是小编对于烂菜包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烂菜包的做法的3点解答对大家有用。