大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腌娃娃菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍腌娃娃菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:娃娃菜 1000g 泡椒 ·15g .步骤:
1、锅中放入清水,等水快开的时候,把各种香料,像八角茴香、陈皮啊等放入水中,然后加入油、糖和适量的盐,将水煮开翻滚2分钟之后,关掉火,使汤自己凉凉。
2、将娃娃菜清洗干净,一片一片的剥开,然后放在锅中用热水焖一分钟左右,将其捞起沥干,去掉多余的水分。
3、等娃娃菜的水分干了之后,将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中,大约2个小时就已经入味了,这会虽然可以吃了,但是其实味道还不是特别的好,可以多放几天,味道会更好。
主料:娃娃菜 1000g 泡椒 ·15g .步骤:
1、锅中放入清水,等水快开的时候,把各种香料,像八角茴香、陈皮啊等放入水中,然后加入油、糖和适量的盐,将水煮开翻滚2分钟之后,关掉火,使汤自己凉凉。
2、将娃娃菜清洗干净,一片一片的剥开,然后放在锅中用热水焖一分钟左右,将其捞起沥干,去掉多余的水分。
3、等娃娃菜的水分干了之后,将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中,大约2个小时就已经入味了,这会虽然可以吃了,但是其实味道还不是特别的好,可以多放几天,味道会更好。
腌制方法如下
1、锅中放入清水,等水快开的时候,把各种香料,像八角茴香、陈皮啊等放入水中,然后加入油、糖和适量的盐,将水煮开翻滚2分钟之后,关掉火,使汤自己凉凉。
2、将娃娃菜清洗干净,一片一片的剥开,然后放在锅中用热水焖一分钟左右,将其捞起沥干,去掉多余的水分。
3、等娃娃菜的水分干了之后,将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中,大约2个小时就已经入味了,这会虽然可以吃了,但是其实味道还不是特别的好,可以多放几天,味道会更好。
是的,娃娃菜可以腌整的。娃娃菜的个头比较小,叶子比较薄,适合腌制。娃娃菜腌制后,口感脆爽,有淡淡的酸味,是夏天的一道开胃菜。
腌整娃娃菜的做法
食材
娃娃菜:500克
盐:50克
糖:50克
醋:100毫升
生抽:50毫升
香油:10毫升
制作方法如下:
1、 将新鲜的娃娃洗净去掉用刀从中间劈成四瓣,之后将它们放在风中加入式样食盐揉搓均匀,腌制四个小时;
2、准备一个干净无油渍的坛子,用白酒消毒;
3、将腌好的***装进坛子里,用手压紧,之后加入一些白醋、泡椒(有泡椒水也可以一起加进去);
4、将坛子放置阴凉处腌制一个月左右,好吃的山椒娃娃菜就制作成功了。
到此,以上就是小编对于腌娃娃菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于腌娃娃菜的做法的5点解答对大家有用。
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