油筋菜的做法-油筋菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油筋菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油筋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油筋果的做法？
2. 油激莲藕条的具体做法？
3. 油炸玉筋鱼的做法？
4. 猪连筋怎么吃？

油筋果的做法？

主料：油面筋20个，猪肉馅200g，青椒1个

辅料：盐适量，料酒适量，葱适量，生抽适量，白糖适量，香菜适量，姜适量

步骤：

1.炸好的面筋果。

2.肉馅加入葱姜 盐 料酒 生抽 少许糖 胡椒粉拌匀

油激莲藕条的具体做法？

食材用料

藕2节，姜末2克，淀粉5克，面粉10克，鸡蛋1个，椒盐3克，番茄酱3勺，食用油适量，辣椒粉适量

做法步骤：

1.莲藕洗净去皮,头尾部切除后,切成条状。

2.面粉与淀粉2:1的比例调成糊状(不可太稀)，淀粉的话生粉、藕粉、红薯粉、葛根粉都可以哦，也可以加一个鸡蛋进去搅拌均匀。

3.将藕条均匀的挂上调和糊浆。

4.热锅小火油炸3-4分钟。

5.依口味添加椒盐,甘梅粉,番茄酱,糖醋酱,风味尤佳。

6.享用美味油激藕条。

食材清单：

主料：嫩莲藕 400克 、 

油泼料： 、 小尖椒 4只 、 辣椒粉 1勺 、 小葱头 4根 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 醋 适量 、 白芝麻 适量 、 大蒜头 2颗 、 生抽 少许

烹饪步骤

步骤1

油炸藕条做法：

主料：莲藕3节。

配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。

操作步骤：

1，莲藕去皮，切成条。

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

油炸玉筋鱼的做法？

· 玉筋鱼不用开膛破肚，整条清洗干净，把水份控干，控干水份的玉筋鱼放入黄酒、姜丝、盐、现磨黑胡椒，腌制30分钟，裹上薄薄的一层面粉，进60度油锅进行炸制，炸成两面金黄，酥脆，即可出锅，口感略重的可以备点椒盐。也可制成面糊进行炸制（鸡蛋、玉米淀粉、白面），搅成可以流动的糊糊状，把鱼放进去，让整条鱼沾满面糊进行炸制，效果一样，就是这样炸完的玉筋鱼裹着一身硬壳，也很好吃。

2· 炸制完成的玉筋鱼，外焦心嫩，口感极好!

3· 鱼肉白白的，里面的刺都能吃，是很好的有营养的佳品!

很简单。
首先，准备好适量的鱼肉和玉筋，将它们制成合适大小的块状。
其次，用适量的盐和淀粉将鱼肉和玉筋拌匀，让它们入味。
然后，准备一锅油，加热至7-8成热，将鱼肉和玉筋放入油锅中炸至外酥里嫩。
最后，将油炸好的鱼肉和玉筋捞出沥干油份即可享用。
总的来说，非常简单，但炸至外酥里嫩的口感令人回味无穷。

猪连筋怎么吃？

猪蹄筋250克、大蒜(白皮)250克、莴笋250克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、猪油(炼制)20克、鸡油10克

做法:

1、将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。

2、锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸一下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。

3、将葱、姜放入热油锅中炒出香味,放入奶汤煮沸,捞出葱姜,放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味,将锅内菜肴捞入盘内,汤汁用淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在蹄筋上即成。

到此，以上就是小编对于油筋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油筋菜的做法的4点解答对大家有用。