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芒果味蛋糕的做法(芒果啵啵蛋糕)

本篇文章给大家谈谈芒果蛋糕的做法,以及芒果啵啵蛋糕对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?

1、吉利丁片泡冰水软化,滤掉水份,加入20克牛奶隔水融化备用。 奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态,加入芒果泥和融化好的吉利丁,搅拌均匀,倒入杯子里,倒五分满就好,放冰箱冷冻保存。

2、将融化的吉利丁液倒入芒果泥中,搅拌均匀后,将芒果泥分次加入奶酪糊中,继续搅拌均匀。淡奶油加入25g细砂糖打至5-6分发,可流动状态即可。将打发好的淡奶油分3-4次加入到搅拌均匀的芒果奶酪糊中,搅拌均匀成为奶酪慕斯糊。

芒果味蛋糕的做法(芒果啵啵蛋糕)
(图片来源网络,侵删)

3、芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。

4、放进芒果丁。倒入剩余的慕丝馅,轻震一下,放冰箱冷藏4小时以上。取下定形好一点的芒果慕斯,用热毛巾轻捂出模。将螺旋式顶端放蛋糕上就可以了。芒果慕斯做好了,果香味浓厚,细致滑爽,入口就化,大人小孩都爱吃。

5、做镜面:橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片,同样隔热水进行融化.待凉后备用。1从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。1中间放适量芒果丁。1将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上.放冰箱再冷藏两个小时。

芒果味蛋糕的做法(芒果啵啵蛋糕)
(图片来源网络,侵删)

六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

接着是放凉,将温热的牛奶倒在芒果泥里面。牛奶加进去后直接翻拌均匀,这里并不是搅拌,而是用翻拌手法。淡奶油加入剩下少许细砂糖。直接打至6成发。将打发好的淡奶油加在芒果泥。直接将食材混合均匀。

准备所有材料,及一个六寸的活底烤盘。芒果去皮去核。首先把磨具底下铺上裁剪好大小一样的油纸芒果留出4分之1切成丁,剩余打成泥,拿只小碗取出4调羹备用做镜面,剩余果泥加入50克牛奶搅拌均匀备用。

芒果味蛋糕的做法(芒果啵啵蛋糕)
(图片来源网络,侵删)

芒果溶溶流心蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

芒果流心馅:先将淡奶油、纯牛奶、炼乳、朗姆酒、酸奶这些液体倒入一个打蛋盆混合搅拌均匀。另准备一个打蛋盆,将软化的奶油奶酪加入糖粉搅拌至细腻顺滑状态。

芒果流心蛋糕的做法 取出做好的六寸戚风蛋糕胚,用切面包的长刀插入蛋糕体中心,划一圈,不要切透。加入白砂糖,奶油打发至稍微凝固状态,大致4分,取80g与芒果泥混合均匀,剩余奶油打发备用(做装饰)。

将第一层蛋糕糊倒入一个10英寸的圆形蛋糕模具中,用小勺将其抹平。然后倒入芒果酱,将芒果酱分布在蛋糕表面,这是制作芒果流心蛋糕的关键之一。

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃

这个时候要把芒果切好粒,然后用料理机打成泥,我没有料理机就用了打蛋器打碎,效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱,加入适量白砂糖即可,按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。

芒果慕斯蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。请点击输入图片描述 2 芒果切块打成泥。请点击输入图片描述 3 过筛后称出380g。并加入白糖。

将慕斯液倒入慕斯杯中,冰箱冷藏4小时以上定型即可。吃之前,将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。0失败tips:干货看这里!这款慕斯蛋糕的做法比较简单,主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。

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