樱桃肉正宗的做法-樱桃肉正宗的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于樱桃肉正宗的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍樱桃肉正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 樱桃肉最正宗的做法？
2. 樱桃肉最正宗的做法？
3. 樱桃肉的家常做法？
4. 樱桃肉正宗做法王刚？
5. 吕小厨的樱桃肉做法？

樱桃肉最正宗的做法？

1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。

2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。

3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。

提示：糖分含量多，火力要小，否则易焦糊。

1/6 五花肉切丁，姜切碎

2/6 锅内如少量油，烧至八成热，下五花肉

3/6 爆炒至表面发白之后，加入姜碎翻炒，烹入酱油提色

4/6 加入香料翻炒一会儿后加入适量水

5/6 水煮至半干后加入冰糖

6/6 肉烧软后收干水分即可起锅

调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙***时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

樱桃肉最正宗的做法？

主料：猪通脊肉辅料：食盐，姜，鸡蛋清，玉米淀粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，亨氏番茄酱，植物油，水

1.准备好原料

2.肉切成1厘米的方丁

3.加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀

4.热油炸制

5.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍

6.倒入亨氏番茄酱

7.放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀

8炒锅倒少许油炸香姜末，倒入碗汁，边加热边搅

9.汤汁炒至浓稠，倒入肉丁

樱桃肉的家常做法？

1/9

洗净的五花肉放入锅内，加入没过五花肉的清水和姜片、葱结

2/9

煮至五花肉断生后，捞起稍放凉，肉皮朝上划出大小均匀的小方格状

3/9

把煮肉的汤汁滤出

4/9

加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀

5/9

砂锅内放入葱段和姜片

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

主材料：里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量

步骤 2

猪肉切片 然后敲松

樱桃肉正宗做法王刚？

1.猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松，加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟。

2.将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。

3.起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉。

4.待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油。

5.热锅热油，放入120g番茄酱，中火煸炒出红油后，加入2勺糖，半勺盐和1勺醋，再倒入少许淀粉水（淀粉和水1:5）勾芡。

6.转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。

吕小厨的樱桃肉做法？

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

主材料：里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量

步骤 2

猪肉切片 然后敲松

步骤 3

放入碗中加料酒 盐 五香粉 生姜粉 胡椒粉 玉米淀粉腌制15分钟

到此，以上就是小编对于樱桃肉正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于樱桃肉正宗的做法的5点解答对大家有用。