平底锅鱼的做法-平底锅鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平底锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平底锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小浪底鲳鱼家常做法？
2. 煎面鱼家常做法？
3. 面条鱼的做法？

小浪底鲳鱼家常做法？

用料：

鲳鱼，姜片，大蒜，小葱，料酒，糖，醋

做法步骤：

步骤 1

洗净的鲳鱼加入盐糖料酒生抽蚝油花椒油喂一下

步骤 2

喂好的鱼放锅里煎至两面变色

步骤 3

切好葱花姜片胡萝卜片

步骤 4

用料

鲜鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺，花生油适量，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺

步骤 1

活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕，再抹上盐，鱼肚里放生姜片。

步骤 2

鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可！

食材：鲳鱼4条、葱姜蒜，辣椒适量、盐、油、料酒适量、生抽、老抽适量、糖适量

方法/步骤：

1、先准备4条鲳鱼，处理干净备用

2、准备葱姜蒜、辣椒

3、油烧热，鲳鱼下锅煎一下，翻身继续煎

4、加入葱姜蒜、辣椒

5、加入料酒去腥、加老抽上色，加生抽，糖、盐少许，因为老抽和生抽都咸哦，加一碗水大火煮开，转温火熬10-15分钟即可收

【黑椒孜然香煎小浪底鲳鱼】

准备食材：

小浪底鲳鱼八条，姜一块，红葱头两个，小米辣一个

调味料：

黑白胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量

制作步骤：

1.把姜切姜丝，红葱头切片

煎面鱼家常做法？

1、买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；



2、一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；



3、平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；



4、一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；

面条鱼的做法？

新鲜的鱼准备一条，大鱼先做去腥处理，用料酒，葱姜腌制一会儿。

然后准备平底锅放一点油，把鱼放进去煎到两面金黄，放在盘中备用。

平底锅中加水，烧开过之后把面煮好，然后捞出放在旁边备用。

面捞出的时候可以放一点麻油拌一拌，避免它黏连。

这时候我们就把平底锅加入水，把煎好的鱼放进去，小火慢煮，把鱼汤煮成奶白色，然后把我们先准备好的面放进去，放一点香菜香葱就可以了。

食材清单

面条鱼 500克 、 盐 3克 、 鸡蛋 1个 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

把鱼洗干净，控干水分

步骤2

加入一个鸡蛋和适量面粉，盐搅拌均匀

步骤3

大火烧开油转小火开始下鱼一条条慢慢地放鱼飘起来后捞出

步骤4

每年面条鱼上市的时候，爸妈都会去渔贩那里买很多，然后用饭盒分装好，一盒一盒冻在冰箱里，等我回家再拿出来做。爸每次都会特别显摆的拿给我看，说他买的东西价格多贵品质多好。妈每次炸的时候都会被油崩得时不时大叫一声“哎呀”，随后就是爸在房间里大喊一声“怎么了？！”接着我和爸箭一样冲向厨房慰问老佛爷，否则老佛爷必会翻脸。

这是爸妈走后我在冰箱里翻到的最后一盒面条鱼，可能也是我人生中能吃到的最后一餐……

用料

面条鱼

鸡蛋 个

面粉

淀粉

盐 克

面条鱼的做法步骤

步骤 1

原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：

第1步、将买回来的面条鱼洗净。

第2步、在面条鱼中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。

第3步、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。

1、主料：面粉200克。

2、辅料：盐适量、味精适量、辣椒油适量、香菜适量、香葱适量。

3、做法：

（1）首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团。

（2）然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分。

到此，以上就是小编对于平底锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于平底锅鱼的做法的3点解答对大家有用。