半磅蛋糕做法（半磅蛋糕够几个人吃）

今天给各位分享半磅蛋糕做法的知识，其中也会对半磅蛋糕够几个人吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、磅蛋糕做法
• 2、巧克力乳酪磅蛋糕
• 3、重油蛋糕的配方
• 4、柠檬小方磅蛋糕
• 5、正宗磅蛋糕的做法
• 6、香草磅蛋糕的推荐做法?

磅蛋糕做法

1、右手拿刮刀从2点钟方向切入，贴住打蛋盆，刮起大量的蛋糕糊，到8点钟方向甩回盆中心，左手就逆时针转动打蛋盆。

2、奶油磅蛋糕 材料：奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减半杯）、鸡蛋6颗、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3个。作法：烤箱预热至350℉。期间将奶油放置室温，待其融化。

3、基础磅蛋糕 原料：低筋面粉50g、黄油50g、鸡蛋50g(约一个)、细砂糖50g、泡打粉四分之一匙。工具：长方形奶油条模(8*15*4)、电动打蛋器、手持面粉筛、橡皮刮刀、油纸。

4、奶油加入细砂糖，打发至稍微有纹理，不会轻易流动的状态，装入裱花袋，挤在晾凉的磅蛋糕上，放橙皮屑和迷迭香装饰。

5、搅拌至无粉粒，烤出的蛋糕有松脆的口感。1继续搅拌至面糊出现光泽。1此时面糊会起筋，烘焙后膨胀的有高又漂亮，且松软，绵密有湿度。

巧克力乳酪磅蛋糕

1、烤箱先用170度预热。将60克鲜奶先加热至微沸后，熄火，等稍降温时加入苦甜巧克力拌至溶解且颜色均匀。趁巧克力未凝固时加入面糊拌匀。面糊入模约7分满。重摔几下震出大气泡。

2、奶油乳酪蛋糕：奶油乳酪蛋糕是一种口感丰富的乳酪蛋糕，其特点是乳酪味道浓郁，奶油口感柔软。其制作需要选用高质量的乳酪、奶油和糖等食材，并注重制作技巧和火候控制。

3、用料 无盐黄油 190g 低筋面粉 160g 可可粉 40g 无铝泡打粉 5g 细砂糖 190g 鸡蛋 4个 黑巧克力 160g 盐之花 2g PH盐之花巧克力磅蛋糕的做法 夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。

4、食材：低筋面粉60g、可可粉20g、鸡蛋3个、细砂糖80g、黄油30g、牛奶50克 做法： 把蛋清分离在干净无油无水的打蛋盆里，用电动打蛋器打发蛋清，并分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有硬挺的直尖角即可。

重油蛋糕的配方

材料 奶油120克，糖粉100克，鸡蛋2个，鲜奶1大勺，盐1/4小匙，奶粉2大勺，低筋面粉145克，可可粉3大勺，吉士粉50克 做法 奶油在室温下充分软化打发。将鸡蛋加糖粉用电动打蛋器充分打匀，分次加入鲜奶，搅拌均匀。

重油蛋糕的制作工艺是：鸡蛋去壳，加入白糖打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。

蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面四周。

既然是重油蛋糕，那么基础配方是牛油；糖；蛋；粉=1；1；1；1，就好。如果你的烤箱分底面火的话，面火200度，底火180。烤四到五十分钟，基本上也就好。

搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊 倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可 重油蛋糕口感很独特，我也经常做。

柠檬小方磅蛋糕

1、【材料】磅蛋糕：室温黄油140克、糖粉110克、低筋粉150克、泡打粉4克、盐1克、蛋液120克、柠檬汁25克、柠檬1个表面糖霜：糖粉100克、柠檬汁15-17克【步骤】柠檬用盐搓洗干净，擦出皮屑，加入糖粉混合均匀。

2、步骤1 准备食材：低筋面粉150克、无盐黄油50克、淡奶油15克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬皮屑10克、盐3克、白砂糖40克。步骤2 用小锅融化无盐黄油和奶油。

3、食材：柠檬汁25克、鸡蛋2个（100克）、黄油80克、0卡糖20克、杏仁粉120克、奶粉30克、无铝泡打粉2克、海盐2克、柠檬皮2个的量、柠檬汁15克、水30克、0卡糖5克、朗姆酒5克。

正宗磅蛋糕的做法

1、右手拿刮刀从2点钟方向切入，贴住打蛋盆，刮起大量的蛋糕糊，到8点钟方向甩回盆中心，左手就逆时针转动打蛋盆。

2、做法 1 将蛋和奶油放置室温（约15-20分钟）量好其他材料放置一旁备用。

3、奶油磅蛋糕 材料：奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减半杯）、鸡蛋6颗、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3个。作法：烤箱预热至350℉。期间将奶油放置室温，待其融化。

4、基础磅蛋糕做法：原料：低筋面粉50g、黄油50g、鸡蛋50g（约一个）、细砂糖50g、泡打粉四分之一匙。工具：长方形奶油条模（8*15*4）、电动打蛋器、手持面粉筛、橡皮刮刀、油纸。

香草磅蛋糕的推荐做法?

1、右手拿刮刀从2点钟方向切入，贴住打蛋盆，刮起大量的蛋糕糊，到8点钟方向甩回盆中心，左手就逆时针转动打蛋盆。

2、烤蛋糕的时候就要煮糖水：细砂糖16g+40***，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却即可用。（给出的糖水量正好够刷这一条磅蛋糕，一般边角和表面我会多刷几遍，刷过糖水的磅蛋糕表面不会发干、噎人。

3、做法 1 将蛋和奶油放置室温（约15-20分钟）量好其他材料放置一旁备用。

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