鱼炖豆腐汤的做法（鱼炖豆腐汤的做法大全窍门）

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本文目录一览：

• 1、昂刺鱼豆腐汤怎么做,才能汤汁奶白无腥味?
• 2、鮥鱼豆腐汤的做法,鮥鱼豆腐汤怎么做好吃,鮥鱼
• 3、怎么做好清炖鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤怎么做,才能汤汁奶白无腥味?

起锅热油，下入姜丝，然后下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。加入适量清水。倒入适量料酒，去腥，大火煮开，转小火慢炖。将豆腐洗净，切成小方块。鹿茸菌洗净，一切两段。

昂刺鱼豆腐汤 具体制作方法 第一步：准备食材。杀好洗净昂刺鱼500克、嫩豆腐1块、葱1根、葱花少许、生姜1块、食用油、料酒、盐、鸡精或味精适量。

昂刺鱼汤 1 鱼收拾干净。2 放在锅里用油煎至两面金黄。3 放入汤锅里。4 加足水，大火烧开转小火煮20分钟。5 豆腐切小块。6 冬瓜切小块。7 一起放入鱼汤里大火烧开。8 转小火煮至冬瓜透明，放入葱姜。

昂刺鱼请菜场卖鱼的杀好，后回清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用，毛豆洗净沥水待用；香葱取上面白的一小段洗净，生姜拍散待用。

鮥鱼豆腐汤的做法,鮥鱼豆腐汤怎么做好吃,鮥鱼

1、步骤一：准备好清理好的鮥鱼。步骤二：葱花切段 生姜切片。步骤三：锅里加清水，放入鮥鱼，放入葱姜。步骤四：倒适量料酒去腥。步骤五：锅开后放入适量盐和醋。步骤六：小火炖至汤是乳白色即可出锅。步骤七：成品。

2、豆腐切小丁 鮥鱼洗净，身上划刀 先将姜片、葱段、鮥鱼下锅煎一下 加水炖煮 煮至奶白色下豆腐、盐继续炖 豆腐炖烂起锅即可 小贴士 炖汤之前先煎一下炖出来的汤才是奶白色。

3、杏鲍菇洗净 撕成条状 胡萝卜去皮洗净后切片 甜玉米切断。准备鱼豆腐 砂锅加入清水，倒入鱼豆腐。加入生姜片，盖上大火烧开。之后加入适量的料酒去腥。撇清浮沫。依次加入玉米，胡萝卜和菌菇。

怎么做好清炖鱼豆腐汤

鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。

家常豆腐清炖鱼的做法 第一步：将所用配料切好，备用。葱姜蒜，花椒大料。第二步：鱼，去鳞，收拾干净，将盐放入鱼身内，***均匀，随即放入葱姜蒜，倒入料酒、腌制10-15分钟。

豆腐两块，木耳10克。鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大***洗净切块，豆腐切块。把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块 砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金***。

鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金***。加入葱姜和足够的开水。

将所有配料准备好，放置一旁备用。买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄。

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