卤汤米线的做法（卤汤米线图片）

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本文目录一览：

• 1、临沧卤子米线做法
• 2、盈江卤水米线的做法
• 3、凉米线卤汤怎么做好吃

临沧卤子米线做法

材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。素肉丝泡发，榨菜切丝。炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

卤拌米线的做法步骤 菜叶切碎。腊肠切片。猪肉挆成末，加点生粉捏匀。 米粉煮熟捞起装盘。 热锅少油煎腊肠片，翻炒几下捞起备用，锅留油。 腊肠油加入菜叶加点鸡精翻炒至熟，出锅直接盖在米粉上。

制作步骤：干米线提前泡3个小时，放入沸水中煮。煮至米线掐断后无白芯，捞出过冷水后备用。香菜洗净切小段。花生炒熟，去皮捣碎。韭菜放入沸水烫一分钟，捞出切小段。

盈江卤水米线的做法

1、除了米线外，云南米线的配料也是非常重要的。云南米线可以搭配各种不同的配料，例如鸡蛋、牛肉、鸭血、莲藕、豆腐等，再加上适量的盐、酱油和辣椒油，就可以搭配出不同的口味。最后，让我们来看一下云南米线的做法。

2、米线以云南小吃过桥米线最为著名 过桥米线的做法 所属菜系：云南菜 原料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、***心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

3、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

4、米线的制作米线的做法米线在我国的很多地区都是比较流行的，特别是在我国的云南省非常盛行，是当地的风味特色美食，米线的做法也有很多，虽然很多人爱吃米线，但是对于具体的做法却知之甚少，下面就跟随本文一起来详细了解一下。

5、乌鱼肉切片，豆腐皮，玉米片，洗净放盘内，撒香菜、葱花等。大米制成米线，将生鸡脯肉，猪脊肉切片摆盘，韭菜、豆腐皮等切好装盘中，吃的时候将鸡、猪、鱼肉放入碗内烫熟接口，可以边烫边吃。

凉米线卤汤怎么做好吃

1、首先，我们需要准备一些凉米线、熟鸡蛋和一些蔬菜，例如黄瓜和豆芽。此外，我们需要为汤底准备一些调料，例如酱油、醋、姜和葱，可以按照自己的口味进行调整。第二段：准备好材料之后，我们需要将凉米线煮熟备用。

2、放入适量凉水（如果有卤汤，加入点卤汤，味道会更好）。在把刚炒制的香料放入锅里一起煮。汤涨了以后，放入白醋，盐，味精，味极鲜，搅拌几下 ，最后在来放米醋，然后盛起放凉。

3、干米线提前泡3个小时，放入沸水中煮。煮至米线掐断后无白芯，捞出过冷水后备用。香菜洗净切小段。花生炒熟，去皮捣碎。韭菜放入沸水烫一分钟，捞出切小段。

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