肉炒鲜蘑菇的做法-肉炒鲜蘑菇的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒鲜蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒鲜蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒蘑菇怎么做好吃？
2. 蘑菇和猪肉能一起炒吗？
3. 生蘑菇焯水后怎么炒？
4. 荠菜蘑菇炒肉片怎么做？
5. 湿蘑菇炒肉怎么做？

肉炒蘑菇怎么做好吃？

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

1/7 五花肉洗净切片。



2/7 蘑菇洗干净切块。



3/7 将生抽、老抽、蚝油、生粉、水倒进碗里，搅拌均匀。



4/7 热锅，将姜丝、猪肉炒至变色。



5/7 加入蘑菇，大火翻炒。



方法/步骤分步阅读

1/7

将肉切成小片。

2/7

加入盐1茶匙。生抽1汤匙 ，料酒，生油拌匀腌20分钟。

3/7

蘑菇洗净切片。

4/7

烧开水煮开下菇焯煮一下。取出冷水冲净。

5/7

将五花肉煸炒后，加水烧开，烧开后倒入香菇，调味后，盖上锅盖小火慢煨，收干汤汁即可食用。

煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

蘑菇和猪肉能一起炒吗？

蘑菇和猪肉能一起炒。

介绍： 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。温体猪肉： 1950年代后，猪肉鲜肉产生有了电宰冰冻做法，从此传统放血屠宰所成的猪肉被相对称为温体猪肉。温体猪肉口感较佳，例如肉松最好***用温体猪肉，但是温体猪肉有卫生及人道的疑虑，而不论何种屠宰方式。拓展： 瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。青红椒切丝，葱姜切丝。锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

生蘑菇焯水后怎么炒？

首先把蘑菇去掉根部，清洗干净，用手抓几下，将多余的水分挤出，挤干水分之后，撒上一些淀粉，拌均匀，接下来将沾满淀粉的蘑菇放入油锅中，油炸片刻，只需要微微定型，就可以捞出来控油了。因为蘑菇表面裹了淀粉，所以水分不容易流失，再进行爆炒的话，就会减少出水量，而且这样做的话，蘑菇特别酥脆，简直比肉吃起来还要过瘾

新鲜蘑菇撕成条开水烫过备用，油锅下肉

新鲜蘑菇撕成条开水烫过备用，油锅下肉片爆炒，变色下蘑菇，加入水生粉起锅。只需一点盐一把葱起锅前放就好。这回忘记加盐也没关系，肉里拌过盐胡椒生粉，口味清淡没有土腥

荠菜蘑菇炒肉片怎么做？

材料鲜蘑菇200克、猪肉150克、韭菜20克、蛋清适量调料葱末、姜末、精盐、料酒、水淀粉、味精、花生油、香油各适量①蘑菇去根洗净，改刀成片，猪肉切小片，用水淀粉和蛋清、盐抓匀上浆；韭菜洗净沥干，切段。

②锅上旺火，加油，下肉片、烹料酒，翻炒至半熟时，捞出控油。

③锅内油烧热，用葱姜炝锅，下肉片和蘑菇，再放韭菜，加味精、香油、酱油、盐拌匀，勾芡即可。

湿蘑菇炒肉怎么做？

湿蘑菇炒肉我家的家常菜。平菇比较适合炒肉。先把平菇去蒂，用手撕成小条，洗净备用。前腿肉一块，肥肉，瘦肉分开，瘦肉切好后，用生抽，蠔油，盐调料，淀粉上浆备用。锅热下肥肉煸出油，下蘑菇爆炒，蘑菇炒后会出很水，这时，下瘦肉，稍微炖过二分钟，这时有点汤汁，但汤汁很鲜，加点大蒜叶，胡椒粉出锅。汤鲜，肉嫩，配上绿绿的大蒜叶，不仅营养丰富，还非常下饭，大家不妨尝试一下。

到此，以上就是小编对于肉炒鲜蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒鲜蘑菇的做法的5点解答对大家有用。