扣牛腩做法蛋糕（牛腩 美食杰）

本篇文章给大家谈谈扣牛腩做法蛋糕，以及牛腩 美食杰对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛腩的做法大全教程
• 2、牛腩怎样做才好吃土豆?
• 3、牛腩的做法
• 4、炖牛腩的做法
• 5、牛腩怎么做好吃

牛腩的做法大全教程

1、第一步：牛腩准备两斤，想要买到新鲜又好的牛腩，大家一定要早一点去挑，我今天去晚了，挑的这块一般般，把牛腩清洗干净后切成小块，要逆纹路切，这样才好嚼哦。

2、做法步骤 牛腩3斤。牛肉这样的硬菜多做点，放冰箱可以做牛肉面，牛肉粉的浇头。辅料备好，家里有干山楂的可放2片，没有不放也没影响。牛肉切大块，冷水浸泡30分钟，中间换一次水，泡去血水。

3、将做法保存到手机 步骤 1 space 备齐食材及主要调味料。步骤 2 space 牛腩洗净，切稍大块，焯水放入汤锅加冷水、两勺料酒、两片生姜、一段大葱，中小火煮开离火。步骤 3 space 用热水冲净血水沫，沥干水分备用。

4、番茄土豆炖牛腩的做法 步骤1 先把材料备好 步骤2 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒 步骤3 煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

5、制作方法和步骤 【步骤一】：把牛腩肉放入清水中浸泡30分钟把血水泡掉。【步骤二】：牛腩肉泡完后冲洗干净，然后冷水下锅中，加入大葱和姜片，大火烧开煮2分钟，焯去血末。

6、豆豉蒸牛腩的好吃做法 豆豉蒸牛腩做法一 牛腩牛筋买回来后清洗干净，放入锅里与冷水一起煮沸五分钟后捞出洗净切适当大小备用蒜拍扁，姜切片，葱花切碎备用。白萝卜削皮切滚刀块。

牛腩怎样做才好吃土豆?

1、第1步、准备好牛腩和土豆。第2步、牛腩清洗清洗干净，切成大块。第3步、牛腩冷水上锅，加料酒和姜片焯水三分钟。第4步、过凉水清洗干净浮沫。第5步、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。第6步、糖成微***时。

2、煮熟的牛腩切块。 土豆切滚刀块。 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。 加入适量的水。

3、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。

牛腩的做法

西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。 锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒、生抽、红烧酱油。

土豆烧牛腩 材料：牛腩、土豆、小葱、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒（啤酒也行）。调料：盐、鸡精、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切块，牛腩切块，大葱切段，姜切厚片，小葱切成葱花。

做法：先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。

咖喱的独特香气与牛腩的口感完美结合。将牛腩洗净，切大块，去肥油放进沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水份。之后请将土豆瓜皮去节，拍成大块，洋葱去皮节碎，拍成大块。

第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

炖牛腩的做法

1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

2、土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。

3、【番茄炖牛腩】材料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、大料、姜 做法：牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。

4、番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖 做法： 牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。

5、做法：牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各20克切段；脆笋300克焯水。锅内入色拉油25克，烧至五成热时，倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克，辣椒豉油、葱段、姜片各10克炒香。

牛腩怎么做好吃

豆酱焖牛腩 [原料/调料] 牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1/2汤匙，果皮1/6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙、深色酱油1/2汤匙、糖l/2汤匙、煲牛腩之汤5或适量调成汁料。

西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。 锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒、生抽、红烧酱油。

牛腩做成西红柿炖牛腩好吃，做法如下：主料：牛腩1000克、西红柿2-3个、土豆2-3个。辅料：干葱头2颗，番茄酱100克，生抽5汤匙，老抽2汤匙，盐适量。做法步骤：准备好2-3颗西红柿，个子大就2颗，洗净后划十字刀。

我知道可以通过多种方法烹饪出好吃又烂又简单的牛腩。但是我平时会用，高压锅炖萝卜牛腩、砂锅炖番茄牛腩和大锅炖土豆牛腩这三种简单又美味的烹饪方法。这三种方法都需要注意掌握火候和时间，使牛腩能够充分吸收调料的味道并保持其嫩滑口感。

展开全部 洗净牛腩。洗净西红柿。土豆去皮。土豆切小块。切块西红柿。香菜切段。牛腩加香料炖1个半小时。锅里加入辅料。

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