合骆面的做法（合罗面简介）

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本文目录一览：

• 1、饸饹面怎么做?要具体一点的,就是用什么面粉,用什么比例来和面,,十分...
• 2、饸饹怎样做才好吃?
• 3、饹饹面的做法?

饸饹面怎么做?要具体一点的,就是用什么面粉,用什么比例来和面,,十分...

1、饸饹面和面方法如下：将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。

2、配方的说明：制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。

3、北京风味儿“杂粮饸饹面”的做法步骤：1 1把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。北京风味儿“杂粮饸饹面”的做法步骤：2 2然后用温水和面。

4、普通中筋面粉加入一勺盐。高筋面粉更好，压出来更筋道。再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”，要想饸饹面筋道，加碱加盐是必须的。将开水倒入盆中，边烫面边用筷子搅。

5、将荞麦面粉、白面舀入盆中，荞面和白面1：1，白面稍多点也行。白面中加入两小勺食用碱面，加入适量淀粉（土豆淀粉、红薯淀粉均可，加入量大约为白面的十分之一）。

饸饹怎样做才好吃?

1、用料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。

2、羊肉汤过滤一下只取原汤待用。大葱也切碎。干辣椒油准备 汤锅加水烧开，放入做好的面条煮熟，煮久了也不会烂。

3、饸烙面的做法步骤222盖上盖子。饸烙面的做法步骤232锅中做水。饸烙面的做法步骤242水开后拧入面条。饸烙面的做法步骤252煮熟后捞出。

4、山西饸饹面的做法 猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩 锅中倒油，放几粒花椒炸香。

5、做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的季子，每个季子约有一碗面的份量，放在面盆里备用。

饹饹面的做法?

1、制作饹饹面要先将面粉、玉米面混合揉成面团，再放入压面机中压制成面条备用。

2、准备好所需要的原材料；将三汤匙酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起；加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁；将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。

3、饸络面 1包 辣椒油1勺、菜籽油1勺、脱皮白芝麻1勺、辣椒粉1勺、香料粉1勺、香醋1勺、白酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、味精5颗粒、香醋1勺、芝麻油1勺、熟菜籽油1勺、韭菜：1把。

4、做法一 食材准备：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

5、先把面粉和玉米面拌匀，再用温水和面，放玉米面是为了好压面，不放也行。和好的面团软硬要和饺子面差不多但不能太软。拍拍我的压面机。切好的蔬菜。葱姜切沫。油热时放入花椒炸香。

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