鸡胸肉的做法凉拌菜-鸡胸肉的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡胸肉的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜鸡肉变硬了该怎么办？
2. 凉拌菜鸡汤怎么熬？
3. 凉拌鸡胸脯好听的菜名？
4. 10种家常凉拌菜做法？

凉菜鸡肉变硬了该怎么办？

1、用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。

2、刚开始不要用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。

3、做菜之前先蒸熟，炖前可以放些醋或者柠檬汁，软化肉质。

4、炒前可以先卤熟，会使肉更香更容易烂。

凉拌菜鸡汤怎么熬？

材料:鸡肉

步骤:

1.鸡肉焯水

2.鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。

3.检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。

4.再加几片生姜，再倒一勺料酒，这两种料帮助去腥，开大火煮到沸腾，去掉浮沫。

5.捞出鸡肉，放水龙头下冲凉，平常炒鸡炖鸡的时候，鸡肉焯水后都是温水清洗，但做凉拌鸡记得焯水后要用冷水降温，这样做好口感好。

凉拌鸡胸脯好听的菜名？

鸡胸肉能做的凉拌菜简直太多了，我就给你说一个鸡胸肉拌什么凉菜好吃，我本人觉得黄瓜搭配起来是最好吃的，当然不是所有人都喜欢吃黄瓜，你要是不喜欢吃黄瓜你就换成土豆或者西红柿也是可以的，反正做法很多，就看你个人怎么去选择。

10种家常凉拌菜做法？

一、洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

到此，以上就是小编对于鸡胸肉的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。