怎样蒸鸡蛋糕的做法（蒸鸡蛋糕的诀窍）

本篇文章给大家谈谈怎样蒸鸡蛋糕的做法，以及蒸鸡蛋糕的诀窍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸鸡蛋糕的方法
• 2、家常版鸡蛋糕怎么蒸
• 3、鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长?

蒸鸡蛋糕的方法

1、鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。

2、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖用电动打蛋器打匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌至无颗粒。倒入蛋糊到已经涂油的蒸盘中，抹平表面。

3、两个鸡蛋，102g。加入温开水150g，再加入少量的盐，糖，搅拌均匀。放入蒸锅中。在碗上面盖一个盘子再蒸，开锅后转小火蒸10分钟，出锅后加入适量的酱油和香油，就好了。

4、鸡蛋糕一般蒸8-10分钟。用料：鸡蛋2个、温开水4整蛋壳、生抽1勺、芝麻香油5滴、盐1克。步骤：鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）。手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要。

家常版鸡蛋糕怎么蒸

1、第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。

2、将鸡蛋糊倒入模具中。上蒸锅蒸15分钟。这是蒸好的鸡蛋糕。成品图。

3、充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛。过筛以后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑。盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟，不要急于揭开盖子再焖五分钟，蒸好的鸡蛋糕没有气泡细腻平滑。

4、家常鸡蛋糕做法一，材料 鸡蛋，盐。做法 如图上一个二碗，放置两个鸡蛋，充分搅拌均匀 加温水，加盐，再次搅拌，放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，蒸15分钟。闭火，焖3分钟。

5、今天来上网找做法，发现原来鸡蛋糕是北方的叫法，南方叫鸡蛋羹~~下面转做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。

鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长?

1、鸡蛋跟水比例1：5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 将两个鸡蛋打入碗中。加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：5。将鸡蛋液过细筛。

2、鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2：1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。鸡蛋糕鸡蛋和水的比例 蒸鸡蛋羹做法 首先准备两个鸡蛋打散在碗中，然后加入少许食盐调味，再加上一勺油搅拌均匀。

3、要用开水蒸，并且锅盖不要盖严（这样鸡蛋糕不容易老），一般10——15分钟左右。最后放入适量酱油，香油，根据个人口味放入适量葱花和醋。

4、一般蛋液和水的比例是1：2，用热水蒸蛋，十分钟左右就好了。比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水，可以用蛋壳量水，不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。因为水少了，鸡蛋羹不够嫩，水多了就成蛋花汤了。

怎样蒸鸡蛋糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸鸡蛋糕的诀窍、怎样蒸鸡蛋糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。