本篇文章给大家谈谈怎样蒸鸡蛋糕的做法,以及蒸鸡蛋糕的诀窍对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可,主要步骤如下:准备材料:鸡蛋2个,盐少许,凉白开大约100ml,酱油一勺,香油一勺。两个鸡蛋打散,加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀,水要用凉白开。
2、将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖用电动打蛋器打匀。加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌至无颗粒。倒入蛋糊到已经涂油的蒸盘中,抹平表面。
3、两个鸡蛋,102g。加入温开水150g,再加入少量的盐,糖,搅拌均匀。放入蒸锅中。在碗上面盖一个盘子再蒸,开锅后转小火蒸10分钟,出锅后加入适量的酱油和香油,就好了。
4、鸡蛋糕一般蒸8-10分钟。用料:鸡蛋2个、温开水4整蛋壳、生抽1勺、芝麻香油5滴、盐1克。步骤:鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)。手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要。
1、第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜,用牙签扎眼,上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图,蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。
2、将鸡蛋糊倒入模具中。上蒸锅蒸15分钟。这是蒸好的鸡蛋糕。成品图。
3、充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛。过筛以后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑。盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟,不要急于揭开盖子再焖五分钟,蒸好的鸡蛋糕没有气泡细腻平滑。
4、家常鸡蛋糕做法一,材料 鸡蛋,盐。做法 如图上一个二碗,放置两个鸡蛋,充分搅拌均匀 加温水,加盐,再次搅拌,放入蒸锅,上面扣上一个大盘子,蒸15分钟。闭火,焖3分钟。
5、今天来上网找做法,发现原来鸡蛋糕是北方的叫法,南方叫鸡蛋羹~~下面转做法:新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。
1、鸡蛋跟水比例1:5。蒸约8—10分钟即可。准备材料:鸡蛋2个,食盐1g,芝麻油2ml,葱绿1根 将两个鸡蛋打入碗中。加入盐和凉开水搅打均匀,鸡蛋跟水比例1:5。将鸡蛋液过细筛。
2、鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2:1,在这个比例内,水越多,鸡蛋羹越嫩。鸡蛋糕鸡蛋和水的比例 蒸鸡蛋羹做法 首先准备两个鸡蛋打散在碗中,然后加入少许食盐调味,再加上一勺油搅拌均匀。
3、要用开水蒸,并且锅盖不要盖严(这样鸡蛋糕不容易老),一般10——15分钟左右。最后放入适量酱油,香油,根据个人口味放入适量葱花和醋。
4、一般蛋液和水的比例是1:2,用热水蒸蛋,十分钟左右就好了。比如用一个鸡蛋,那么就需要放1个鸡蛋2倍的水,可以用蛋壳量水,不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。因为水少了,鸡蛋羹不够嫩,水多了就成蛋花汤了。
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