炒贝壳肉的做法-炒贝壳的做法怎样做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒贝壳肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒贝壳肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝壳的肉怎么做好吃？
2. 贝壳的肉怎么炒烂？
3. 贝壳肉做法？

贝壳的肉怎么做好吃？

1.

贝壳肉洗净 贝壳肉洗净,控干水分备用。

2.

生姜、大蒜等切碎 生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

3.

炒贝壳肉,调入食盐等 起锅烧油,放入贝壳肉翻炒,调入食盐、料酒、生抽翻炒均匀。

4.

加入辣椒碎、蒜片等 倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎、鸡精翻炒均匀即可。

原料

扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量

操作方法

1.扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。

3.至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。

4.鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

5.锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

6.再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

贝壳的肉怎么炒烂？

【食材】贻贝500克、红辣椒2个、青辣椒1个、蒜苗50克、洋葱100克、大蒜1个、生姜15克、香菜20克，料酒1勺、酱油1勺、花生油适量，盐少许。

步骤1：

备菜，贻贝清洗干净，多用清水多次清洗，洋葱清洗干净，切块，红辣椒、青辣椒，分别清洗干净切好，生姜、大蒜、蒜苗、香菜，分别清洗，切好。

步骤2：锅里倒入适量的水，煮沸，放入贻贝，加一片生姜、少许料酒，煮至开口，捞出沥干水，只要开口就捞出，不要煮太久。

步骤3：锅烧热，倒入花生油，生姜、大蒜、煸炒香，接着当红辣椒、青辣椒煸炒。

步骤4：接着放蒜苗、洋葱，继续爆炒六成熟，不要炒太久。

1、主料：蚌肉适量、小***300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。

2、将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。

3、青菜洗干净后切成段。

4、油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。

5、放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮开，直至汤变成奶白色。

1、用料：贝壳肉300g、大蒜4个、小米辣6个、生姜5g。

2、贝壳肉手揉清洗干净。

3、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

4、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。

5、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

6、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

7、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可。

贝壳肉做法？

1.先把花甲放盐水里浸泡，让它吐沙，盆子下面放个筛子，这样吐出来的沙子会掉到筛子下面去

2.吐干净沙子后，用手反复搓洗，把花甲表面的脏东西洗干净

有时候买到不太新鲜的花甲，不吐沙，就放到锅里煮一下，待开壳后，用尖刀挑开里面黑色的部分，洗干净。

3.把姜蒜切成沫，红辣椒切碎，香葱切成段备用

4.锅中倒入油，油热时放入姜蒜辣椒爆炒，加入适量豆瓣酱

首先洗净水煮，可在水中加一点盐和油。 也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，盐，放蒸锅蒸10-12分钟，可根据实际情况控制时间！

白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。 也可爆炒： 豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块 根据贝壳的大小，如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒；

如果偏小，就可以洗净后直接爆炒 锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入贝壳翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅，切忌要炒至贝壳张嘴，否则贝壳里面不进味！

食料：扇贝6个、粉丝1把、大蒜4瓣、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖，小米辣，香葱适量

1.将扇贝壳肉分离，扇贝壳洗干净不要扔

2.粉丝提前温水泡软，剪成适量的长度备用

3.锅内放油，蒜蓉炒香，倒入蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖各一勺，炒均匀后盛出

4.扇贝壳内铺上粉丝，放入扇贝肉，上面浇一勺蒜蓉酱

5.锅内倒入适量水，放上蒸格盘，旋转至大火，水烧开后放入粉丝扇贝，蒸六分钟左右

6.撒上葱花、小米辣，蒜蓉粉丝扇贝就完成了

到此，以上就是小编对于炒贝壳肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒贝壳肉的做法的3点解答对大家有用。