豆瓣汤的做法（豆瓣 汤）

本篇文章给大家谈谈豆瓣汤的做法，以及豆瓣 汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、雪菜豆瓣汤的做法,雪菜豆瓣汤怎么做好吃,雪菜
• 3、扁尖豆瓣汤的做法,扁尖豆瓣汤怎么做好吃,扁尖
• 4、豆瓣酱冬瓜汤的做法,豆瓣酱冬瓜汤怎么做好吃

酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃***

豆瓣用清水泡一晚上去壳备用。酸菜，泡椒，泡姜改刀备用。将豆瓣，酸菜，泡椒，泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟。调味盐，鸡精，撒上葱花即可。

姜葱蒜各少许 酸菜胡豆瓣汤的做法 步骤1 干蚕豆瓣先用温水泡发1小时左右。步骤2 泡青菜切丝备用。步骤3 姜蒜切片，倒入热油锅中炒香，锅中掺入凉开水，待水烧开，加入蚕豆瓣小火炖煮1小时左右。

将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。 将胡豆洗净备用。 热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。 油冒青烟后，将生姜片，酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下，将酸菜的酸味炒出来。

将酸菜外面比较老的菜帮掰下去一两层，外面有破损，烂叶的也要掰下去，剩下的是选择好的酸菜，仔细的再洗一遍。

原料；红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克， 大葱10克，盐5克，味精3克。做法：把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。

雪菜豆瓣汤的做法,雪菜豆瓣汤怎么做好吃,雪菜

一：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

雪菜豆瓣的做法步骤：1 1材料：蚕豆200克，雪菜100 克，肉末50克，青椒1个，干红椒3个，胡萝卜少许，葱姜蒜适量。蚕豆去老皮，雪菜洗净沥水，青椒胡萝卜切丁。雪菜豆瓣的做法步骤：2 2做锅，入油。

【做法】碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。沥干百叶后，剥成小片。雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。辣椒洗净，切小圈圈。

雪菜豆腐汤 原料：豆腐100克，雪菜100克，盐、葱花、味精各适量。做法：豆腐下沸水中焯后切成1厘米见方的小丁，雪菜洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒出香味后加适量水。

做法：雪里红洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。

清炒雪菜 将雪菜洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪菜煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。

扁尖豆瓣汤的做法,扁尖豆瓣汤怎么做好吃,扁尖

将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。

食材：猪蹄。(横着斩断，像脚圈) 洗净。滚水焯过。 焯好，有毛的地方用铗子弄净。 扁尖用清水浸泡二十分钟。 斜切块备用。 芸豆、黄豆浸泡三十分钟。

扁尖提前用清水泡发，泡发期间多换几次清水除去咸味，然后切成小块或撕成小段。老鸭杀好洗净，冷水入锅煮出鸭肉中的血沫，再用流水冲洗干净待用。

豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末汤。水煮豆瓣菜。准备食材豆瓣菜、盐、黑胡椒。豆瓣菜洗净备用。水开放盐、黑胡椒粉、油。豆瓣菜下锅。水开豆瓣菜就熟了。清炒豆瓣菜。

豆瓣酱冬瓜汤的做法,豆瓣酱冬瓜汤怎么做好吃

1、熟冬瓜条10千克 豆料5千克 花椒50克 大茴香50克 干姜100克 小茴香150克 陈皮100克 桂皮50克 防腐剂4千克 制作方法 当豆粒用手一捏即成糊状时，取出进行搅拌。

2、首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

3、做法一：准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。将冬瓜洗净切片。将冬瓜放入锅中，加水。放入姜片、花椒粒。大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟 放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

4、做法：将冬瓜洗净去皮、籽，切成小块；大葱切成小段，姜片切成薄片备用；锅中加入适量清水，放入冬瓜、大葱、姜片，烧开后转小火煮10分钟即可；最后放入盐调味，稍微搅拌一下即可出锅。

豆瓣汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆瓣 汤、豆瓣汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。