鲩鱼的最新做法-鲩鱼的最新做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲩鱼的最新做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲩鱼的最新做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲩鱼尾的家常做法？
2. 鲩鱼生的做法？
3. 顺德盐水蒸鲩鱼做法？
4. 紫苏鲩鱼做法？

鲩鱼尾的家常做法？

鲩鱼尾家常做法如下：

鱼尾清洗干净，两面各划几刀，方便入味。

摸上少许盐，腌制10分钟。

准备姜丝、葱段。

热锅冷油，将鱼尾煎至两面金黄，煎鱼尾时要大火煎，这样鱼皮才会焦脆。

1.先准备一条新鲜鲩鱼尾，姜片和红枣适量

2.热好窝，放上适量油，直至起烟为止

3.放入鱼尾，底面煎三分钟。

4.再放入适量水和姜片红枣，待滚后调至慢火再煮15分钟。

5.15分后汤水就会变成奶白色，加入适量盐和酒就便完成了

1/2 将鲩鱼的尾部切下来（三寸多长左右），斩去部分尾鳍，再竖切成三段，将四面抹上面粉，在炒锅中到入少许油煎至四面浅***，起锅装在另只盘中待用.



2/2 炒锅中到入少许油，到入大蒜生姜爆香，再放入一小勺豆瓣酱继续翻炒后关火，把煎好的鱼尾码放在锅中，一次放入料酒、食盐、老抽酱油、白糖、味精再加上水（刚淹过鱼尾），加盖大火烧开后改中火6分钟，揭盖后再改大火，一边不时轻轻的晃动炒锅，同时用锅铲把卤汁浇在鱼尾，待卤汁快收干时，洒上葱花，起锅装盘，一道咸鲜可口的红烧划水就制做好了.

鲩鱼生的做法？

材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；

1、 将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。

2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。

3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。

4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。

5、 蒸好的鱼上盘，将料汁浇在鱼上

一、清蒸皖鱼

主要材料：皖鱼，葱，姜，生抽酱油

关键作法：蒸

1鱼清洗切条，备好姜蒜，生抽酱油.把鱼姜片蒜头码好，放进锅中蒸3分鐘，再拿出来扔掉不必要的水分.

2此刻皈依抽，再火灾2分鐘，起锅...接下去烧好滚油.淋到葱郁上

二、清炖皖鱼

主要材料：一条皖鱼 适当葱 适当姜 适当生抽 适当白米醋

口感：咸香

顺德盐水蒸鲩鱼做法？

1.

盐5 、 新鲜皖鱼 500克 、 葱 4g 、 姜 2g 、 豉油 5g、 花生油 150g

准备好所有材料

2.

姜葱切丝备用

3.

皖鱼洗干净，擦干水分，表面用花生油和一茶匙盐涂抹均匀，这样蒸出来的皖鱼会没有那股淡水鱼特有的泥腥味

紫苏鲩鱼做法？

准备所需材料：草鱼片、紫苏叶、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

将草鱼片加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

热锅凉油，将蒜末和姜末爆香，加入鱼片煎至两面金黄。

加入紫苏叶和适量水，煮至汤汁浓稠即可。

这道紫苏鲩鱼片做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭的美食。需要注意的是，在煎鱼片的过程中要掌握好火候，不要煎过度，以免鱼片煎碎。

到此，以上就是小编对于鲩鱼的最新做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲩鱼的最新做法的4点解答对大家有用。