黔西煲汤的做法（猪脚煲汤的做法）

本篇文章给大家谈谈黔西煲汤的做法，以及猪脚煲汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、汤的做法
• 2、猪肚煲汤的做法
• 3、牛蝎子煲汤的家常做法
• 4、煲汤的做法大全

汤的做法

1、雪梨排骨莲汤排骨、雪梨、莲藕、红枣再加入雪梨、莲藕红枣炖1小时，排骨焯水捞出洗净，排骨放入炖锅加姜适量水炖30分钟，清甜好吃又好喝滴入补铁滴剂营养丰富。

2、西红柿汤的做法：准备所用材料。将两个西红柿用刀切成小丁。将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至 汤色变红。

3、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。

4、做法：牛肉切块冷水下锅，放入料酒焯水捞出洗净。焯好水的牛肉放入沸水中，加入姜炖煮一个半小时。倒入白萝卜加入一勺盐，适量胡椒粉再炖煮二十分钟即可#牛肉炖白萝卜。

5、紫菜蛋花汤：加水烧开，加入紫菜煮软，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐和味精调味。肉丸子汤：猪肉末和葱姜末混合，加盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，搓成肉丸子放入锅中，加清水煮开，撇去浮沫，加少许鸡精和香菜。

猪肚煲汤的做法

先将猪肚清洗干净，然后将清洗干净的猪肚放在开水里面一直煮，煮好了之后直接用大火烧，等到锅里的油温高了之后，就可以将猪肚放在锅里了，然后再添加一点白胡椒，炒好之后就可以直接倒一点开水，然后进行煲汤就行了，大概两个小时左右就行。

猪肚切条后烧水去血沫，再倒入猪肚和葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时后倒入胡椒粉大火煮沸即可。 猪肚汤的制作方法及配料 配料当中的胡椒炖了后比较燥，但是煲汤喝则能够温中补胃，所以比较建议胃寒者吃。

做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。

姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

我认为猪肚汤搭配以下食材煲汤按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍。将猪肚切成条状。

牛蝎子煲汤的家常做法

牛蝎子煲汤的家常做法如下：牛蝎子洗净，凉水下锅放入料酒滚出血沫。捞出洗净控水。砂锅水烧开，放入葱姜和羊蝎子煮二十分钟。放入切好的萝卜和枸杞煮开后，小火煮四十分钟。萝卜味已被骨头汤浸透。

准备煮好的牛脊骨。备葱段、姜片、蒜片。起锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。加入糖、酱油，加入少许水炖。边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。加入蒜片提味。

牛蝎子的制作方法：材料准备：牛脊骨、芋头、油、姜蒜片、花椒、陈皮、生抽、黄酒、醋、蚝油、胡椒碎等。首先从市场上购买新鲜的牛脊骨，回家之后放在清水当中浸泡一会儿，然后捞出冲洗干净。

热锅凉油，放入切好的姜片、葱段和蒜瓣炒香。然后加入豆瓣酱炒出红油，再放入准备好的香料继续翻炒出香味。 将沥干水分的牛蝎子放入锅中，加入料酒翻炒均匀，使牛蝎子充分吸收香料的味道。

准备材料：牛蝎子500克、大葱1根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒适量、八角3颗、香叶3片、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、干锅调料1勺。

一个半到两个小时，依据个人对肉软硬程度感不同。

煲汤的做法大全

1、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

2、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

3、大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。

4、五味子丹参瘦肉汤。材料：瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。做法：将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。

5、做法：鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。

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