大头鱼煮豆腐的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头鱼煮豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头鱼煮豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐大头鱼汤最正宗做法？
2. 大鱼头煮豆腐的做法？
3. 东北大头鱼炖豆腐的做法？
4. 财鱼煮豆腐的做法？

豆腐大头鱼汤最正宗做法？

豆腐大头鱼汤是一道非常美味的汤菜，下面是最正宗的豆腐大头鱼汤做法：

所需材料：

- 大头鱼 400克

- 嫩豆腐 200克

- 生姜 3片

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

大鱼头煮豆腐的做法？

食材：鱼头一个，鸡蛋一个，豆腐两块，小葱一把，香菜一把，姜片少许

配料：食盐两勺，葱姜汁料酒两勺，白胡椒粉少许

步骤

1. 将鱼头洗净，去除牙齿，一分为二。加入食盐、葱姜汁料酒、少许葱段和姜片，腌制十五分钟左右，减少腥味。

2. 将豆腐用盐水浸泡，再用盐水焯一下水，捞出切块。

东北大头鱼炖豆腐的做法？

步骤/方式1

大鱼头洗净，沥干水，紫苏用水泡发一下，姜切片，葱切碎。

步骤/方式2

锅内放油，姜放进去稍微爆出味

步骤/方式3

鱼头放进去，两面煎，转中火慢煎

步骤/方式4

财鱼煮豆腐的做法？

做法可以分为两个部分，一部分是财鱼炖豆腐，另一部分是财鱼焖豆腐。

财鱼炖豆腐的做法如下：

在乡土气的地方，挑选一条中等大小的野生财鱼，老板说鱼肚子里有鱼籽。

在豆腐小摊购买老豆腐，传统工艺的豆制品。

在菜市场随手拍下照片，给城里的吃货们一点“带入感”。

宰杀好的财鱼洗干净改刀，头尾鱼骨、鱼腩都分割好。

改成这样的鱼骨和鱼腩，煎起来更方便。

简单冲洗一下，野生财鱼肉质特别好。

锅烧热，开始煎鱼。

野生财鱼煎的火候要注意，略有焦***就行，不能煎太老。

到此，以上就是小编对于大头鱼煮豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头鱼煮豆腐的做法的4点解答对大家有用。