菜粑粑馅料的做法-菜粑粑馅料的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜粑粑馅料的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜粑粑馅料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜粑粑做法？
2. 炸菜粑粑的做法？
3. 菜糍粑的家常做法？
4. 猪儿粑的馅怎么做好吃？

菜粑粑做法？

【食材】1、饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。

2、馅料：海蓬菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。

【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。

2、将择洗好的海蓬菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。

3、将海蓬菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。

4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。

5、将菜馅搅拌均匀备用。

6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打，继续加水，使劲的揉搓拍打，这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。

7、最后用手轻轻拍打玉米糊，发出砰砰的声音，不稀不厚的程度就可以了。

8、取适量的玉米面团放入手中。

炸菜粑粑的做法？

以下是炸菜粑粑的做法

食材明细

菜粑粑、油、油

1、准备好原料。

2、锅中倒入油。

3、放入菜粑粑（刚开始的时候少放几个，放多了会粘在一起）。

4、一面炸至定型，翻面。（这时候可以加一个，炸至定型了，可翻面）

5、炸至两面金黄即可，（这样出锅的时候，都是两面金黄）。

面粉接着放入适量的糖，小苏打，搅拌均匀，发酵15分钟，也可以久一点，这样炸出来的粑粑更酥软，不会死板板的了接着把韭菜洗干净，均匀切成小段，放入小麦粉容器里一起搅拌均匀。

都准备就绪，就可以准备干净锅子，烧热后放入多些食用油，预热之后就可以开始炸了。

用一个小汤勺，直接将面粉糊舀放到油中，一边放一边翻面，避免炸糊。

找到金***，感觉到有一层脆皮就可以出锅，

菜糍粑的家常做法？

材料：
糯米粉500克、热水适量、油适量、酱油适量、芝麻适量、葱姜适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将面团搓成长条状，切成小段，用手掌压扁成薄片。
3.在平底锅中加入适量油，烧热后将薄片状的面团放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。
4.将煎炸好的菜糍粑捞出，沥干油份，放入碗中。
5.在碗中加入适量酱油，撒上芝麻和葱姜末，拌匀即可。
6.将拌好的菜糍粑放入蒸锅中蒸10分钟，即可食用。
温馨提示：菜糍粑可以根据个人口味加入豆腐、肉丁等食材，口感更加丰富。

您好，菜糍粑是一道广东传统小吃，制作方法简单，口感独特，下面是家常做法：

材料：

糯米粉300克、菜心100克、虾皮30克、葱花适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量

步骤：

1.将菜心洗净切成小块，用开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。

2.将虾皮用清水泡软，切成小碎末。

3.将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5分钟。

4.将蒸好的糯米粉捣成细末。

5.将虾皮碎末、葱花、盐、生抽、香油放入碗中搅匀。

6.将菜心块和虾皮碎末混合物加入糯米粉末中，搅拌均匀。

食材:糯米粉5斤（我家的锅大）、芥菜5斤、白萝卜5斤、芹菜3斤、葱1斤、香菜半斤、瘦猪肉1斤、腐竹1斤、香菇2两

辅料:盐、油、酱油、五香粉

做法:

第一步:炒馅

1、先将各种菜洗净。

2、白萝卜刨丝，放盆里加两勺盐搅拌均匀腌制20分钟。

3、芥菜放开水里烫软，过冷水撕成小条拧干水，然后切碎。

4、用布袋将芥菜水份压干直到没水出来，再把白萝卜丝也压干水份，压干水主要原因是这两种菜水份比较多，做陷在煮的时候糍粑容易开裂。

5、将猪肉放入各种调料炒熟、爆香；将腐竹放各种调料炒熟、爆香。

6、将芹菜、香菜放入各种调料炒熟，在另外把白萝丝卜也放各种调料炒熟。

猪儿粑的馅怎么做好吃？

做法：

1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐等调料。 喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点,

2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团，菜叶子准备好。

到此，以上就是小编对于菜粑粑馅料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜粑粑馅料的做法的4点解答对大家有用。