茄瓜炒肉的做法-茄瓜炒肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄瓜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄瓜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜加茄子炒肉做法？
2. 红茄子炒肉最简单的做法？
3. 如何做家常肉片炒茄条？

南瓜加茄子炒肉做法？

食材清单

猪肉 500克 、 茄子 500克 、 南瓜 250克 、 八角桂皮 若干 、 干辣椒 若干 、 冰糖 3－4克 、 青红辣椒 6个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 葱姜蒜 适量 、 五香粉 半勺 、 食盐 适量

做法步骤：

1.将猪肉洗干净后改刀切成略大的块，葱姜蒜切片，干辣椒，八角桂皮冲洗干净备用。

2.锅中放少许油，加入切好的猪肉中小火煸炒出油脂。

3.加入准备好的葱姜蒜，冰糖，八角桂皮干辣椒炒出香味，加入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

4.等炒出酱香味时，加入没过食材的清水大火烧开，加入少许食盐和五香粉调味，转小火炖煮半小时。

5.炖肉的时间准备其他材料。茄子去皮切滚刀块，南瓜去皮切块青红辣椒切段。

6.等汤汁不多时，放入茄子南瓜辣椒继续小火炖煮15分钟左右即可，美味的猪肉南瓜烧茄子就完成了！

南瓜加茄子炒肉的做法

原料：嫩南瓜、瘦肉，茄子、蒜、食用油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：



第1步、茄子和嫩南瓜洗净



第2步、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟



第3步、嫩南瓜切厚片



红茄子炒肉最简单的做法？

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

1、茄子洗净备用，五花肉提前从冰箱中拿出来化冻。五花肉切成块备用。

2、关键的一步哦。茄子手掰成块，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步可以将茄子中的水分杀出，避免茄子炒出来以后水叽叽的，还能防止茄子饱吸过多的油分，影响健康。

3、十分钟后，将浸泡好的茄子拿出，用手攥出水分。起油锅烧油至七成热，入葱花爆香。加入五花肉翻炒，稍倒一点味极鲜酱油提味。倒入茄子翻炒一会儿。

4、加入豆瓣酱，喜欢吃辣的朋友可以尝试着加一点辣椒酱，味道不错哦。把豆瓣酱翻炒均匀以后，加入水，以没过茄子三分之二为宜。

5、盖上锅盖大火炖开，改为小火咕嘟5分钟，再开盖转为大火收汁。待汁液变浓，就可以装盘上桌喽。

主料

茄子1个，肉200克左右

辅料

葱花适量，红辣椒3个

1，准备好食材。

2，茄子切块撒盐备用，放入锅内炒前要冲洗一下茄子然后用手攥干水分。

3，锅内热油，放入葱花和辣椒煸香。

4，放入提前炒好的肉，然后加入茄子翻炒均匀。

5，放入盐，倒入适量酱油，加一点点水，炒干即可。

如何做家常肉片炒茄条？

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

 2.把瘦肉切成片 

家常肉片炒茄条是一道色香味俱佳，营养丰富的菜品。下面为您介绍一下具体做法：

所需材料：

1. 瘦猪肉或里脊肉 150克

2. 茄子 1个

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 姜末 适量

6. 葱花 适量

7. 料酒 适量

茄子一个，瘦肉，青椒，面粉

家常茄子炒肉的做法

1、茄子切断：茄子洗干净后，切粗条状，用清水冲泡，然后沥干水分，加入适量面粉，拌匀，使茄条上均匀裹上面粉。

2、青椒洗净切段，瘦肉切丝，加入味极鲜和少量生粉拌匀腌制。

3、油炸茄条：起锅烧油，油温七成热下入茄条，炸至至两面微***黄，捞出控油。

4、锅中留有少许底油，加入肉丝翻炒，肉丝基本炒熟后，倒入炸好的茄条翻炒，再加入青椒段翻炒。

5、加入食盐，味极鲜翻炒，即可出锅。

茄子非常适合用于与肉搭配一起炒制。肉片切的厚一些稍加腌制炒熟后鲜嫩多汁，口感、味道都非常好。茄子软软的，有着肉香。茄子与肉片组合，荤素搭配，营养均衡，美味下饭。

原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。

第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。

第3步、加料酒。

第4步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

第5步、茄子洗干净切成片。

第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。

第7步、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。

到此，以上就是小编对于茄瓜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄瓜炒肉的做法的3点解答对大家有用。