湖南干鱼炒辣椒的做法-湖南干鱼炒辣椒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南干鱼炒辣椒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南干鱼炒辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棘椒炒干鱼做法？
2. 炒小鱼干的做法湖南味的？
3. 小河鱼炒辣椒是怎么做的？
4. 鱼儿辣椒怎么做好吃？

棘椒炒干鱼做法？

1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味；

2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；

3、带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽；

4、加少许水，盖锅盖少焖一下；

5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。

1/8 蒜瓣，辣椒段少许

2/8 香葱段少许

3/8 明目养眼，黑发的黑芝麻

4/8 锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小鱼干，炒的有些酥酥的，微***色即可盛出来。

5/8 酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以

6/8 用炒小鱼干剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿

7/8 放入炒好的小鱼干翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可

炒小鱼干的做法湖南味的？

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

材料：小鱼干  青辣椒  干辣椒  浏阳豆豉  姜蒜  食用油  鸡精  食盐  料酒

做法如下：

1.青辣椒洗净切末；蒜瓣剥好切末；大蒜叶洗净切段；生姜洗净切姜末；干辣椒去蒂去籽后剪成段；小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干待用;

2.炒锅中加入适量食用油，待油热后下入切好的姜蒜末和干辣椒段小火煸炒出香味；

3.接着放入小鱼小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒翻炒炒匀后铲出；

4.接着利用锅内余油，放入青辣椒末翻炒至断生，接着下入小鱼干一起翻炒均匀后，加入些许浏阳豆豉以及大蒜叶炒出香味，再根据自己口味放入适量食盐和鸡精调味即可出锅装盘！

小河鱼炒辣椒是怎么做的？

1、食材：小河鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

制作方法：

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

鱼儿辣椒怎么做好吃？

1· 葱适量切好备用2· 姜适量切好备用3· 蒜切成片状备用4· 红辣椒切碎备用5· 青辣椒切块备用6· 香菜7· 小干鱼8· 葱姜蒜入锅。用油煎一会。倒入小干鱼 小干鱼进锅时用水过一下9· 放入红辣椒10· 放入大蒜以及各种调料11· 加入青辣椒12· 最后出锅前加入香菜及调料

到此，以上就是小编对于湖南干鱼炒辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南干鱼炒辣椒的做法的4点解答对大家有用。