酱香龙利鱼的做法-酱香龙利鱼的做法用什么配菜好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱香龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咕嘟鱼做法？
2. 山姆黄芥末酱怎么吃？
3. 小鱼饼的家常做法？

咕嘟鱼做法？

鲤鱼一条 面粉 姜一块 大葱一根 二锅头酒半两 白糖一到二两 大料3粒(也叫八角) 花椒20粒左右 大蒜半头 米醋二两 酱油二两

做法:1、将洗好的鱼抹上盐爆淹1到2小时后将盐冲掉

2、将鱼切成一寸长的段，如果想好看可以不切但要在鱼身上隔寸斜划几刀,为的是好进味儿。

3、调料是把姜、葱、酒、糖、大料、花椒、蒜、酱油、醋一并放在打碗中加凉水适量。

4、锅里放油4两左右，烧热后把鱼在面粉中粘匀后放入锅中煎炸，用中火炸到金黄即可，之后倒出多余的油，倒入调料即可。

原则：一定要大火炖，一开始就要把水加满到不溢出为止，先盖锅盖炖30分然后开盖炖。一直等汤收到省下2-3成才可以。

山姆黄芥末酱怎么吃？

mustard sauce(黄芥末酱)一般是配合热狗吃的，烤热狗肠＋洋葱＋chili（一种混合肉泥，墨西哥豆类做成的辣酱）再涂上mustard酱，夹在热狗面包里。也可以配汉堡包。或者烧烤的时候根据自己喜好涂抹。

黄芥末酱可以搭配热狗和汉堡，也可以制作成蜂蜜芥末酱。此外，还可以用来做烧烤时的调料、龙利鱼、芥末花螺等。以下是龙利鱼的详细操作：

1、腌制半小时；

2、制作酱料；

3、搅拌蛋黄糊；

4、煎鱼肉；

5、出锅切块。

材料:水发鸭掌350克,红椒5克,盐、糖、味精各1克,葱油3克,黄芥末酱7克,日本青芥末酱2克,沙拉酱20克,酱油2克。

做法:

1.将每只鸭掌切成两片,入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下,切成末。

2.把黄芥末、青芥末、沙拉酱、酱油、盐、糖、味精放碗里调匀后,放入鸭掌拌匀,滴入葱油,略拌一下即可装盘,最后上面撒些红椒末。

黄芥末酱一般和肉类搭配食用，比如巴沙鱼，下面介绍做法：

准备材料：熟鸡蛋黄1个、沙拉酱香甜味2勺、黄芥末酱1勺、水少量、肉部分准备、沙巴鱼1块、料酒1小勺、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油或黄油1勺制作步骤：

1、肉部分材料除橄榄油外，进行腌制半小时左右2、腌肉时间准备酱料制作3、把鸡蛋黄细碎，黄芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中4、搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，如果太干就加一点点水，放一旁备用5、鱼腌制好后，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，要记得反面还有侧面都要处理6、煎好状态7、出锅切块摆盘（把酱点3个圆放在盘子一圈，用勺子拉出造型，放煮好的豌豆粒装饰即可）

小鱼饼的家常做法？

用料

鮰鱼肉2片，蛋清1个，胡萝卜1/4根，芹菜半根，盐2克，白胡椒粉1克，干淀粉少许，面粉少许

步骤 1

从超市买来的鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥

步骤 2

把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下

步骤 3

在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀

步骤 4

然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了

用料

中筋面粉 100克玉米面粉 100克鹰嘴豆面粉 100克酵母粉 3克泡打粉 3克清水 220克（参考）小鲈鱼 5条大蒜 一头葱 3段姜 2片八角 2粒甜面酱 2勺醋 适量料酒 10ml酱油 2勺盐 适量冰糖 适量

小鱼烀饼子的做法步骤

步骤 

1温水倒入盆内，放入各种粉类（根据个人喜好添加），放入酵母粉，泡打粉

食材清单

龙利鱼 200克 、 料酒 1小勺 、 黑胡椒粉 适量 、 面粉 6大勺 、 鸡蛋 3喝 、 青花椒粉 适量 、 盐 适量 、 蒜叶或葱 适量

烹饪步骤

步骤1/11

龙利鱼切丁，榨汁机或料理机打碎，加入盐，料酒，黑胡椒粉，青花椒粉搅拌均匀(可以放任意自己喜欢的调料)

步骤2/11

打入鸡蛋

步骤3/11

到此，以上就是小编对于酱香龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香龙利鱼的做法的3点解答对大家有用。