正宗烩菜的做法-正宗烩菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗烩菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四味烩菜正宗做法？
2. 正宗清真烩菜的做法？
3. 烩菜最正宗的做法？
4. 正宗佳县烩菜的做法？

四味烩菜正宗做法？

1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

正宗***烩菜的做法？

烩菜做法材料花菜1颗，番茄酱，葱少许，姜少许，番茄酱2大勺，糖少许，盐少许，食用油适量做法2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。4.番茄酱加水调味。5.倒入番茄酱。6.下花菜翻炒。7.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。

陕北大烩菜：其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳，也有用红烧肉、丸子、鸡块的。

陕北大烩菜——

主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或***、适量蔬菜。

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤

方法：

1。 洗好所有的菜备用。

2。 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

烩菜最正宗的做法？

主料：猪五花肉约200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根， ***4-5片

配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤(约350ml )

做法

1. 洗好所有的菜备用。 干粉条泡好，我是用自己做的湿土豆粉条(link;

2. 五花肉切片，豆腐、切块，***梗和***叶分开，***梗胡萝卜切条，***叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，放肉片。炒出油， 呈金***出锅置盘备用

4. 放葱姜辣椒，然后放花椒粉、***梗，胡萝卜.豆腐、加鲜汤(我是用小肥羊清汤火锅底料加水代替)煮5分钟，

5.加粉条，盐少许、酱油煮3分钟，放***叶，熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了

1.土豆去皮清洗干净切成小块，土豆很关键它是绵软的，会为整道菜添分，再准备一点豆角清洗干净其中的一小段。

2.准备一点鸡肉块儿。准备一点***，准备一点豆腐，再准备点海带和番茄。

3.香料要选择葱姜蒜香叶和干辣椒

4.起锅烧油。小火熬点冰糖熬出糖色，微微呈焦***放入鸡块，大火翻炒，把鸡肉炒至变色，加点儿料酒去腥。

5.接着放入葱，姜蒜，干辣椒，香叶，继续翻炒，把香味融入鸡肉中

准备食材：

半个***

粉条一小把

五花肉

老豆腐

制作步骤：

1.五花肉切片 加入料酒、红烧酱油、盐腌制

2.腌制好的五花肉炒熟，加入八角、桂皮、香叶、花椒 加水炖煮

3.***、豆腐码入锅中 加入五花肉和肉汤 加入开水

4.加入盐 红烧酱油 十三香

步骤 1

准备食材：***100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。

步骤 2

葱姜蒜切末。

步骤 3

***切段。

步骤 4

油炸豆腐切块。

步骤 5

土豆切片。

主料：***140g，豆腐120g，猪肉100G，蘑菇50g，鸡蛋2个

辅料：盐2勺，排骨汤5勺，五香粉一勺，鸡精一勺

做法步骤：

1. 蘑菇洗干净，煮熟的鸡蛋播壳待用

2. 豆腐切成薄片，两面煎至金黄

3. ***洗干净切成大块

4. 五花肉切成片

5. 把五花肉放入锅内小火煸出油

6. 五花肉两面煎至金***，放入葱姜蒜干辣椒爆香

7. 倒入蘑菇、***、豆腐翻炒

正宗佳县烩菜的做法？

所用食材：五花肉、干豆角、豆腐串、牛肝菌、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精。

1、煮熟的五花肉切薄片，干豆角、豆腐串、牛肝菌等干菜都泡发好备用，鸡蛋煮熟剥皮，葱姜蒜切片备用。

2、锅中少许菜籽油，将五花肉片放入煸炒出油脂，加入葱姜蒜翻炒均匀出香味。

3、加入切成长段的干豆角翻炒，吸收油脂，加入4勺酱油翻炒均匀。

4、加入没过食材的水，将泡发的豆腐串、牛肝菌、鸡蛋放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖，焖煮25分钟即可。

到此，以上就是小编对于正宗烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗烩菜的做法的4点解答对大家有用。