水煮酥肉的做法-水煮酥肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮酥肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮酥肉的家常做法？
2. 酥肉连锅汤做法？
3. 半成品小酥肉可以用水煮吗？

水煮酥肉的家常做法？

1.300克大块里脊肉加入盐、花椒粉、料酒充分揉匀，腌制过夜；

2.200克玉米淀粉、10克面粉、2个鸡蛋和适量水调匀成粉浆；

3.油烧热至六成，放入均匀裹上粉浆的里脊，调中小火慢慢炸透，至外皮金黄，捞出；

4.等酥肉充分凉透，改刀切厚片，铺入碗中；

5.大火上汽后调小火，蒸二三十分钟，最后舀入熬好的鸡汤即可。

1.备好自制酥肉。

2.葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。

3.耐高温碗中放入步骤2中的食材，再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。

4.再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅倒入足够的清水，将酥肉碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制40分钟即可,

材料：瘦肉 500g，花生末、胡椒粉 适量，鸡蛋 3个，淀粉、食用油、盐、生菜、姜片适量。

水酥肉的正宗做法：

1、首先做肉圆子，瘦肉末，花生末，胡椒粉拌一起，放适量盐，用包汤圆的方式把肉做成圆子放好

2、把鸡蛋和淀粉调一起，可以裹圆子即可。

3、接下来就是油炸圆子，炸好沥油备用。

主料：水酥肉；

辅料：葱、姜、蒜、香菜、油、西红柿、清水、粉丝；

1、将葱、姜、蒜、香菜均切碎后，分别放入碗中备用；

2、将西红柿切片，放入碗中备用；

3、向锅中放入油，在油热后，放入葱末、姜末、蒜末爆香；

4、向锅中加入适量清水、粉丝和西红柿片；

5、将炸好的水酥肉放入锅中；

6、使用大火将汤水煮沸后，改用小火煮10分钟，然后撒入香菜末，即可起锅。

步骤 1

八成油温，下姜蒜末爆香，下豆瓣酱，海椒面，炒出香味后加入三碗清水（吃饭的碗），放入白糖，我做菜都没有称过重量，根据个人口味吧，这里的白糖多一点。水开后加入鸡精，少许盐，放配菜，平时的配菜可以是豆芽，芹菜之类的，今天是变废为宝用的家里的花菜，没想到比豆芽都更好吃。

步骤 2

配菜烫熟捞出装盘垫底。锅里留汤水下酥肉，煮3分钟左右入味就可以了，起锅，加入原汤。

步骤 3

撒上蒜末，干辣椒，花椒，香葱，芝麻。

步骤 4

酥肉连锅汤做法？

1. 选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块

2. 不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好

3. 鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀

4. 小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可

5. 锅里加盐煸香葱花后加水煮开

6. 炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟

7. 待鸡肉煮可以了放入黄心菜，芝麻油即可出锅

.洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）

2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用

3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片

4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味

5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食

1.净锅上火，注入5斤鲜汤烧沸，调食盐 姜片 鲜香宝 猪骨高汤 等调料吃好味。

2.下青菜头略煮，再下酥肉 再煮后加青笋头 金针菇，熟后加火腿肠

3.起锅转入砂煲内，放上豌豆尖，点缀枸杞，加盖上桌，点小火煲起吃。

半成品小酥肉可以用水煮吗？

可以用水煮，一般煮8分钟左右。酥肉本身就是已经放在油锅里面炸熟的肉类食物，所以放在锅里面煮制的时候只需要煮8分钟左右即可。酥肉的吃法也比较多，有酥肉汤，炸酥肉，酥肉煮制的汤表皮非常软烂，轻轻的咬一口鲜香味浓郁。酥肉在保存的时候要密封好在放入冰箱里保存。

到此，以上就是小编对于水煮酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮酥肉的做法的3点解答对大家有用。