湖南的普通菜做法-湖南的普通菜做法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南的普通菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南的普通菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南菜家常菜做法？
2. 湖南十样锦菜的做法？
3. 湖南婆婆菜的做法？
4. 湖南菜怎么做最简单？

湖南菜家常菜做法？

材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。

做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可

湖南菜以香辣味道著称，家常菜做法简单易学。例如，酸辣土豆丝，将土豆切成细丝，热油爆炒后加入泡辣椒、醋、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可；

剁椒鱼头，将鱼头煮熟后加入剁碎的湖南剁椒、姜蒜等调味料，炖煮5分钟即可；

口水鸡，将鸡肉煮熟后撕成丝，加入花生、蒜泥、香菜、酱油等调味料拌匀即可。这些家常菜做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。

湖南十样锦菜的做法？

所需食材：金针菇1把，粉丝1块，花甲1小碗，美人椒3个，大蒜5瓣，小葱3根。

调味料：生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，白芝麻1勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量。

1、金针菇洗净去掉根部，用手掰成小朵，美人椒洗净切成2厘米长的段，剩下的部分可

湖南婆婆菜的做法？

湖南特色菜婆婆菜，色香味俱全，下饭神器***必爱。首先将腌好的婆婆菜浸泡半小时或者以上，这样既可以减少本身的咸味和酸味还不影响脆感。再用清水冲洗几遍，挤干水分，用刀切成碎碎的方便入味。可以配合五花肉翻炒，加湖南人喜爱的尖辣椒、蒜末、鸡精和少许盐。

湖南外婆菜呢做法如下:

梅干菜50克 萝卜干120克 猪肉150克

青辣椒3个 红辣椒2个

辅料

食用油10克 生抽10克 蒜米3瓣 

生姜5克 葱花适量 水适量

步骤1

准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等。

步骤2

梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

食材明细

雪里红、猪肉、辣椒。

1、腌制过的雪菜从冷冻柜取出。

2、放锅人用沸水煮1分钟捞出沥干水分切碎。

3、辣椒、大蒜切碎，猪肉肥瘦分开切碎。

4、猪瘦肉用盐、油腌一下。

5、、锅烧热放盐、猪肥肉煸干。

6、入瘦肉翻炒七成熟。

7、倒入雪菜、辣椒。

8、大蒜、味精翻炒2分钟出锅。

湖南菜怎么做最简单？

湘南菜油重色浓，在颜色上就比较吸引人，味道以酸辣、香鲜、软嫩为主，作为下饭菜最合适不过。今天就为你准备几道家常的湘菜，闻着香香辣辣的味道，大概又要多吃一碗饭了吧。

辣子田鸡

原料：田鸡、红椒、食盐、味精、姜、蒜、料酒、生抽

做法：

1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段；

以下是简单的湖南菜做法:

1. 辣子鸡：将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。锅中加油，烧至六成热，放入鸡肉煸炒至金***，捞出沥油。再放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味，放入鸡肉翻炒，最后加入盐、味精即可。

2. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成条状，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。将鸡蛋打散，加入淀粉和面粉搅拌均匀，放入里脊肉条中裹上一层面糊。锅中倒入油，烧至七八成热，放入里脊肉条炸至金***，捞出沥油。锅中留少许底油，加入葱姜蒜和红椒爆香，加入白醋、糖、盐、料酒和少量水烧开，加入里脊肉条翻炒均匀即可。

3. 酱香鸡腿：将鸡腿肉切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。将豆瓣酱、糖、酱油、味精、料酒、葱姜蒜和水混合成酱汁备用。锅中加油，烧至六成热，放入鸡腿煸炒至金***，捞出沥油。锅中留少量底油，加入酱汁烧开，放入煸炒好的鸡腿块翻炒均匀即可。

这些菜品做法简单，口感丰富，而且适合初学者尝试。希望对您有帮助！

到此，以上就是小编对于湖南的普通菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南的普通菜做法的4点解答对大家有用。