梅条肉的做法-梅条肉的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅条肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅条肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉梅条肉最正宗的做法？
2. 梅条肉腌制方法？
3. 梅肉汤的做法？
4. 梅条肉可以涮火锅吗？

猪肉梅条肉最正宗的做法？

猪梅肉500克、挂肉调料22-25克、酱油5克、白酒5克。

操作步骤:

1、将猪梅肉切成0.5CM厚的大片。

2、准备好挂肉调料。

3、切好的肉放在小盆里加入挂肉调料、白酒、酱油拌均匀。

4、将肉放在凉网上在阴凉处放置24小时。

5、风干好的挂肉，将肉放在锅中以大火蒸20分钟，或入烤箱用180度烤约15分钟，就可以上桌了。

梅条肉腌制方法？

主料：梅条肉500克

辅料：盐适量 料酒适量 生粉适量 鸡蛋适量 鱼露适量 油适量 白糖适量 醋适量 生粉适量

制作工艺：

香酥排条总共有9个步骤：1、把梅条肉洗净切条

2、用盐，料酒，生粉，鸡蛋，鱼露抓匀腌制4小时

3、之后沾上干面粉

4、锅内油温5分热逐条下入油煎

5、煎炸至金黄香酥捞起控油。做的这一步就可以吃了

6、再调糖醋汁，一调羹老醋 再加2调羹白糖 加入3调羹冷开水 (可以尝试一下酸甜味，然后调整到自己喜好的口味)加入一小调羹生粉调均匀

7、把汁水倒入干净的锅内烧至浓稠熄火

1. 梅条肉的腌制方法有很多种，但是总的来说，腌制的时间需要比较长，一般需要在一个星期以上。
2. 梅条肉的腌制方法主要是利用梅子的酸味和盐的作用，将肉的水分去除，同时增加肉的口感和保质期。
具体的方法是将肉切成块状，加入适量的盐和梅子，放入密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方，每天翻动一次，直到腌制完成。
3. 如果想要增加梅条肉的口感和味道，可以在腌制的过程中加入一些香料和调味料，比如姜、葱、料酒等。
同时，也可以根据个人口味的不同，适当调整盐和梅子的用量。

1、准备食材:梅肉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。

2、梅肉切大片,加入生抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓匀,腌制8小时。

3、烤盘上涂油,将肉平铺进去,220度烤15分钟。

4、撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。

一、把猪肉洗净沥干水份。

二、猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回。

三、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。

四、用双手抓匀并***一会儿。

五、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。

梅条肉是一道著名的传统小吃，味道鲜美，风味独特。下面是梅条肉的腌制方法：

所需材料：

里脊肉1斤，梅干数个，白糖适量，料酒适量，盐适量，味精适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1.将里脊肉洗净，切成6-8毫米的薄片。用刀背拍打片面，使其变得松软。

2.将梅干用清水泡软后去掉核，切碎成泥备用。

3.葱姜洗净，切成小块备用。

4.将肉片放入大碗中，加入适量料酒、盐、白糖、味精以及葱姜，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时。

5.将腌制好的肉片取出，用厨房纸将多余调料擦干，再将肉片摆放在干净的盘子上细心铺开，不要重叠。

6.将梅干泥均匀地涂在肉片上，用保鲜膜将肉片完全包裹起来，放入冰箱腌制24小时，让肉味和子梅香混合。

梅肉汤的做法？

做法如下：

用料:梅肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，，料酒5克

做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。

将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。

勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘即成。

梅条肉可以涮火锅吗？

可以

1. 将梅花肉切成薄片，放入盘中备用。

2. 将火锅底料加入适量的水中，煮沸后转小火煮5分钟左右，使其味道更加浓郁。

3. 将蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。

4. 将火锅放入火锅底料中，烧至适当温度。

5. 将梅花肉片放入火锅中涮煮，涮至肉片变色即可。

到此，以上就是小编对于梅条肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅条肉的做法的4点解答对大家有用。