麻辣肉串的做法-麻辣肉串的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣肉串的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣德子羊肉串的家常做法？
2. 兰州麻辣肉家常做法？
3. 烤肉串的味道？
4. 麻辣肉做法兰州？

麻辣德子羊肉串的家常做法？

第一步是串羊肉，每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串 串的距离相同.开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度.

第二步是烤，将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候

第三步就是收，经过上面两步羊肉串已经差不多能吃了，将火候掌控好，烤匀了就能吃了

兰州麻辣肉家常做法？

麻辣白肉的制作材料：

主料：猪肉（后臀尖）500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。

麻辣白肉的特色：

猪肉不腻，味道麻辣香浓可口

麻辣白肉的做法：

将里脊肉切成1cm宽5cm长的条，将肉条中放入淀粉料酒葱姜汁中淹制20分钟，放入八成热的油温中炸至金黄后捞出，起锅另加油放入花椒和辣椒及葱姜炒出香味后，再放入炸好的里脊肉条翻炒出锅即可。

准备食材：五花肉500克，姜片一块，大蒜一头，葱一根，八角两粒，桂皮一段，花椒20粒，朝天椒两根，料酒适量，食盐适量，麻辣酱一瓶。

五花肉放入凉水中，加入姜片，蒜片，葱段，料酒，水开后焯水五分钟捞出。

锅中烧水，水开后放入五花肉，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，花椒粒，朝天椒，料酒，食盐，煮至七成熟捞出。

五花肉切片，每一片肉表面都抹上麻辣酱，摆入碗内，上锅蒸两小时即可。

食材:一斤牛肉、干辣椒丝、葱姜、花椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻

做法:

1、牛肉冷水下锅，加葱姜料酒、花椒先煮开撇去血沫，再继续煮熟，煮熟后捞出来晾凉后撕成条。

2、撕好的牛肉里加两勺生抽、一勺蚝油、少许十三香抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油，油热下入腌制好的牛肉条用中火炒至焦***，下入干红辣椒丝和花椒炒香，加适量盐、适量糖、少许鸡精翻炒入味，再加辣椒面、孜然粉和白芝麻翻炒均匀即可。

烤肉串的味道？

烤肉串色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不羶，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不羶，肉嫩可口。

羊肉串的口感特好，辣辣的，里面的肉嫩得棒棒声。

烤熟的羊肉，味道细腻滑嫩，让人尝了一口就欲罢不能。

麻辣肉做法兰州？

将里脊肉切成1cm宽5cm长的条，将肉条中放入淀粉料酒葱姜汁中淹制20分钟，放入八成热的油温中炸至金黄后捞出，起锅另加油放入花椒和辣椒及葱姜炒出香味后，再放入炸好的里脊肉条翻炒出锅即可。

食材主料五花肉100g 辅料盐适量辣椒粉适量孜然粉适量 步骤1.五花肉切片备用2.孜然粉和辣椒粉3.热油炝锅4.倒入五花肉爆炒5.炒至肉色的鲜红褪去6.加入适量辣椒粉7.加入适量的盐，翻炒一会儿8.最后加入孜然9.翻炒一会儿，起锅，香喷喷的麻辣肉就做好了，闻着一股浓浓的烤肉味道

主料：辣椒100g、花椒100g 辅料：油适量、盐适量、香料适量、大蒜适量、生姜适量、辣椒酱适量、大骨汤适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量

 1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。

 2、加入香料、辣椒、花椒。 

3、倒入鸡汤或大骨汤。 

4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开。 

5、这样就能涮各种食材啦。 6、开始涮羊肉。

准备食材：五花肉500克，姜片一块，大蒜一头，葱一根，八角两粒，桂皮一段，花椒20粒，朝天椒两根，料酒适量，食盐适量，麻辣酱一瓶。

五花肉放入凉水中，加入姜片，蒜片，葱段，料酒，水开后焯水五分钟捞出。

锅中烧水，水开后放入五花肉，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，花椒粒，朝天椒，料酒，食盐，煮至七成熟捞出。

五花肉切片，每一片肉表面都抹上麻辣酱，摆入碗内，上锅蒸两小时即可。

到此，以上就是小编对于麻辣肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣肉串的做法的4点解答对大家有用。