黄瓜夹心菜的做法-黄瓜夹心菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜夹心菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄瓜夹心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜塞肉家常做法？
2. 肉馅黄瓜的做法？

黄瓜塞肉家常做法？

黄瓜塞肉制作步骤：

1· 将夹心肉剁成肉糜，用盐调味，待用

2· 黄瓜去皮切成2-3厘米左右长度的段，然后将瓜子和馕掏空待用

3· 将拌好的肉糜填入黄瓜段内，入锅放水，水量没过黄瓜段高度的一半即可，煮开后小火10分钟带黄瓜肉变透明状，调味装盘即可。

材料：

老黄瓜三条，瘦猪肉120克，水发冬菇八只（切末），鸡蛋一个。

调料：

葱末少许，精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。

做法：

1、将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。

2、将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。

3、将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。

4、淋上一半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移，淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。

 简单做法

2. 因为黄瓜塞肉只需要将肉馅和调料拌匀，然后将黄瓜切成段，挖去中间的籽，将肉馅填入黄瓜中即可，非常简单易操作。

3. 如果想要增加口感和营养，可以在肉馅中加入蔬菜丁或者豆腐碎等，也可以在填好肉馅的黄瓜上撒上一些芝麻或者香菜叶，增加美味感和视觉效果。

1.老黄瓜2根

2.洗净去皮，切段去籽并挖空

3.肉糜里加食用油、料酒、生抽、葱姜粉、耗油、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精顺一个方向搅拌上劲。

4.分别给挖空的黄瓜段里塞肉

5.炒锅里入油烧热，爆香姜蒜，

肉馅黄瓜的做法？

材料：

老黄瓜三条，瘦猪肉120克，水发冬菇八只（切末），鸡蛋一个。

调料：

葱末少许，精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。

做法：

1、将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。

2、将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。

3、将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。

4、淋上一半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移，淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。

配料组成】黄瓜四条，味精三分，去皮夹心肉二两，绍酒二钱，熟猪油八钱，干淀粉二钱，麻油一钱，水淀粉二钱，酱油一两四钱，高汤四两，白糖四钱，精盐三分。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段，挖去瓤，使成小圆筒状。

2.猪肉切碎斩细，加绍酒（一钱）、酱油（二钱）、糖（一钱）、味精（一分）拌和，分A塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉。炸一、二分钟（火不宜旺），滗去油，加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥，加入水淀粉着芡，再加麻油即可出锅。

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

第1步、黄瓜清洗干净备用。

第2步、八角和花椒用热水浸泡，盖好闷十分钟后晾凉备用。

第3步、猪肉剁成肉馅，加入姜末，再加入适量精盐，蚝油，生抽，白糖，鸡精，再分次加入花椒八角水，每次少加一点点，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水份，直至肉馅表的粘稠有弹性，我大约用了小半碗水。

第4步、再加入葱花搅拌均匀，加入香油色玉米油搅拌均匀，使其锁住水份并煨上至少二十分钟。

第5步、黄瓜檫成丝，加少许精盐刹出水份。

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，使其出水。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、鸡精、生抽、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉末和黄瓜丝混合在一起，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将混合好的肉馅黄瓜放入锅中，用铲子翻炒至熟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于黄瓜夹心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜夹心菜的做法的2点解答对大家有用。