芹菜肉炸酱的做法-芹菜肉炸酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜肉炸酱的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芹菜肉炸酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酱芹菜的家常做法？
2. 芹菜肉炸酱面最正宗的做法？
3. 重庆炸酱面肉酱做法？
4. 肉炸酱面的酱料怎么做？
5. 燃面肉酱做法？

炸酱芹菜的家常做法？

1. 芹菜洗干净切小粒

2. 装碗备用

3. 肉沫加姜末，生抽，腌制15分钟

4. 油（我用的橄榄油）加热，放八角，出味后，倒入肉末，进行翻炒，炒熟备用

5. 3_4勺黄豆酱炒一下，出味。

6. 加入肉末，翻炒，再加入芹菜

7. 加一碗水。

8. 芹菜比较容易熟，不要炒太久。最后再加淀粉水，这样比较汤汁收好，比较浓郁。

9. 最后煮面条，面条好了之后，浇上卤汁。 香喷喷的炸酱面好了!

芹菜肉炸酱面最正宗的做法？

1. 准备面条，可以选择手擀面或购买现成的面条。  

2. 将五花肉切成小丁，芹菜和青红椒也切成小丁，备用。  

3. 锅中倒入适量食用油，将五花肉丁炒至变色，捞出备用。  

4. 利用锅中剩余的油，炒香葱姜蒜。  

5. 加入切好的青红椒丁，翻炒至断生。  

6. 加入豆瓣酱，小火慢慢翻炒，让豆瓣酱的香味充分散发。  

7. 倒入炒好的五花肉丁，翻炒均匀，使其充分吸收豆瓣酱的香味。  

8. 加入切好的芹菜丁，继续翻炒。  

9. 调入适量的酱油、盐和五香粉，翻炒均匀。  

10. 最后加入少许水，小火煮沸，然后勾芡。  

重庆炸酱面肉酱做法？

1. 将葱姜蒜切沫，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，圆***洗净切丝，五花肉切丁。

2. 锅内加清水，烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆***丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。

3. 取小碗放入干黄酱100克，加2倍清水，释开备用。

4. 锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入释好的干黄酱100克，甜面酱100克，小火炸10分钟后，下葱姜蒜，香油2克，白糖20克，炸20分钟，盛到碗里备用。

5. 洗净锅，加清水大火烧开，下入面条煮熟，过凉水盛入碗中。

准备：黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。

做法

　　1.将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丁。

　　2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。

　　3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。

　　4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。

猪肉洗净，肥瘦分开切，先切成片，再切成条，最后切成小丁，备用。葱切成丁，生姜切成条，花椒备好，甜面酱和豆瓣酱都备好。热锅凉油，可以用花生油。中火油温上来以后放入花椒爆香，葱花也放入，先熬葱油。花椒、葱花捞出扔掉。

放生姜和肥肉丁，把肥肉的油炒出来一部分，才开始正式炸酱。加入瘦肉丁，炒熟放入生抽。把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内，开始小火熬煮。这时候要不停搅拌，防止粘锅，同时也要保证每粒肉丁都可以均匀裹满酱料。最后放入剩余的葱花，我还准备了一把黑芝麻提香，这个随个人口味添加。

1、食材：咸肉80克、蘑菇120克、莲藕300克、生抽15毫升、食盐2克、食用油80毫升、味精2克。

2、咸肉洗净切成丁。

3、蘑菇切成丁。

4、藕切成丁。

5、将锅烧至六成热，放入切好的咸肉丁肥肉部分。

6、小火稍微将肥肉中的油熬出一些。

肉炸酱面的酱料怎么做？

先准备五花肉250克、手擀面500克。

辅料有：黄瓜丝、黄豆嘴、萝卜丝、大蒜，黄酱200克、甜面酱50克，青豆、芹菜段、绿豆芽。

调味料：生抽5克，老抽5克，料酒5克、鸡精2克，白糖一勺.

【制作过程】

1.将五花肉清洗干净切成肉丁备用。

燃面肉酱做法？

燃面酱具体制作方法：油温热后，再加入适量水，煮沸，然后加入红糖，加入红糖适量即可。

烧热油锅内留余油，烧热后倒入葱、姜汁、姜酒、糖和味精即可。

烧锅装盘内留油，加入适量清水（不要太多时，可加盐，可增加糖）。烧至五花肉熟。烧肉时加入适量盐，放入少许盐，翻炒即可

到此，以上就是小编对于芹菜肉炸酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜肉炸酱的做法的5点解答对大家有用。