花生米炒肉的做法-花生米炒肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生米炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花生米炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生米爆炒肉片的做法？
2. 花生木耳炒肉？
3. 上海花生米红烧肉做法？
4. 酱瓜炒肉最正宗的做法？

花生米爆炒肉片的做法？

1、主料：新鲜兔肉（净）300克，炒花生米50克。调料：白糖15克，鸡蛋清2个，绍酒10克，干芡粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，化猪油250克(耗100克)，麻油10克，鲜汤100克，水芡粉50克，精盐3克。

2、花生米用盐炒熟炒香去皮剁成细颗粒，泡辣椒剁茸。慈姑去皮洗净切成与兔丁同样大小的丁粒。用碗将盐(1克)、白糖、酱油、醋、水芡粉、绍酒、麻油、鲜汤调成味汁。

3、新鲜兔去骨取净肉，切成1.5厘米的丁，放入用鸡蛋清和干芡粉调成的蛋浆内，加盐2克搅拌均匀码好芡。

4、锅内放入化猪油烧至三成热，放入兔丁划散籽，见翻白断生时，倒去多余的油。加入姜蒜末、泡辣椒炒出香味，炒至油呈红色，再加入慈姑，继续翻炒数下。最后烹入碗内味汁．加葱花、花生颗粒炒转颠翻数下，起锅入盘。

1.

准备好花生仁。

2.

用开水浸泡，

3.

浸泡以后用手把花生仁红皮挤掉。

4.

拿出准备好的猪肉，我的都是瘦肉，也可以用五花肉，

5.

肉可以切片，可以切丝，也可以剁末，不适合肉块，小时候一般都是肉末，现在大部分都是肉丝或者肉片，不过肉不宜切太大，

1

将猪肉剁成肉粒,葱切末,青红辣椒切小块

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花生米炸好晾凉，放到保鲜膜内砸成小粒

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再次起火，热油，肉粒用油炒熟后

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放入花生粒和青红椒，食用盐及其他作料

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大火翻炒一会,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖、料酒，翻匀即可

花生木耳炒肉？

材料：

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

做法：

1、木耳泡开洗净，沥干水备用。

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。

上海花生米红烧肉做法？

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发花生-在做之前提前半小时用温水将花生泡发。

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五花肉-将新鲜的五花肉切成丁快状，大小可以更具个人口味。

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辅料整备-将辣椒切成长段（各异根据个人口味选择加多少或是不加）姜切成片 蒜剥开即可 八角花椒桂皮草果少许整备齐全。

1· 提前准备一些花生浸泡一夜备用

2· 准备适量五花肉切块备用

3· 锅中不放油，把肉放入煎至出油脂

4· 多余的油脂可以倒掉，留着下次炒菜用，留少许底油炒香八角香叶桂皮葱姜蒜炒香

5· 加入适量开水，和泡好的花生

6· 加入一勺料酒三勺生抽一勺味达美蚝油一勺老抽一勺白糖适量十三香胡椒粉调味

7· 水烧开转高压锅压12分钟左右

8· 再转入炒锅大火收汁即可

9· 好吃的肉肉，太爱了

10· 快做起来吃吧

酱瓜炒肉最正宗的做法？

1、原料:酱瓜、肉丝、姜丝、豆干、胡萝卜、香菜。

2、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。

3、咸菜疙瘩先切片，再切丝，然后泡热水去掉一部分咸味，其余的食材切丝备用。

4、肉丝用料酒；酱油抓匀，锅中放油，将肉丝滑熟，放入姜丝；胡萝卜丝；香干丝炒匀。

5、烹入酱油炒香，倒入咸菜，加入清水，调入鸡精，稍焖一会。

6、焖煮之后，放入胡椒粉，撒上香菜，淋入香油即可。

1、腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。

2、调料：食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。

3、将酱瓜切约1.5公分的大丁，放清水中漂洗几遍，然后再泡约半小时至一小时捞出后稍微的挤一下水备用。

4、瘦肉切成和酱瓜丁差不多的大丁，用少许黄酒和一点盐抓匀备用。

5、花生米在热水中泡至皮软，去皮备用。

6、锅烧热下适量油，先下肉丁炒散，放黄酒和少许葱姜末提香提味。

7、接着下酱瓜丁和花生米，大火开炒，放白糖，其它带咸味的调料不用放。

8、炒至汤汁变少仅剩油的时候，下切好的葱花，倒香油，再炒几下就可以出锅

到此，以上就是小编对于花生米炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生米炒肉的做法的4点解答对大家有用。