肉龙茄子的做法-肉龙茄子的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉龙茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉龙茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅糖醋茄子做法？
2. 肉饺子馅剩下还可以做什么？
3. 本人现在负责富士康食堂；求助套餐菜谱？

砂锅糖醋茄子做法？

食材

茄子、鸡蛋、猪肉馅、葱、姜、蒜、香菜、一品鲜酱油、蚝油、盐、油。

做法

1、新鲜的猪肉馅放入一品鲜酱油和蚝油再放入葱姜末，放入一个鸡蛋拌匀这样馅料口感更加细腻，猪肉馅搅拌均匀煨制30分钟入味即可。

2、茄子去蒂洗净一切为二，茄子斜刀片每个间隔一个取出茄肉距离是两厘米左右。

3、煨制入味的猪肉馅塞入茄夹中，锅中倒入适量油加热至7-8成热放入茄夹大火炸至微***色7成熟即可。

4、蒜去皮拍成蒜粒，锅中倒入少许底油加热放入蒜粒爆香再放入蚝油炒匀，添加适量清水烧开。

5、轻轻放入茄夹，撒上盐大火炖至汤汁浓稠即可出锅，美味可口的肉龙茄夹装入盘中撒上香菜和蒜粒即可。

食材

茄子、肉糜、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡精、番茄酱。

做法

1、茄子洗净，茄子中间对半切开，取一双筷子放在其中半根茄子两旁，切六刀，前五刀不切断，切第六刀时拿走筷子，切断，把茄子都切好。

2、肉糜加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟，肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀。

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茄子去皮后切成和拇指一样宽一样长的条，放在无水的盆里，加入一勺食用盐摇晃均匀腌制十分钟。

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另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，加入一勺白砂糖、半勺白米醋、一勺清水化开搅匀。

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茄子腌好后把水分挤出来，多倒一点玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以。

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肉饺子馅剩下还可以做什么？

可以做肉丸子，做汤，或者过油浇上勾芡好的酸甜的汁，或者红烧。

也可以炒肉沫和茄子皮。可以做干煸豆角，豆角过油变软，先炒肉沫放加蒜葱 姜沫酱油炒成红黑色有点焦再放过油后的豆角，放盐味精。可以加芹菜丁，或豆角土豆丁，或者任何喜欢的菜放在一起炒加汤放料最后淀粉勾芡做成面条卤，炸肉酱醮生菜或者拌面条，或浇在蒸蛋上，或鸡蛋羹上。可以炒肉沫加辣椒沫加豆腐做麻辣豆腐。和面食，做馄饨，馅饼，发面做肉龙，那种像花卷一样将肉馅卷里面蒸。

本人现在负责富士康食堂；求助套餐菜谱？

食堂配餐和自选餐标准如下：菜单名称：一大荤菜荤素扣肉 香辣鸡腿 红烧鸡腿 香酥鸡腿传统四喜丸子 蜜汁排骨 红烧大排 酱烧猪蹄传统扣肉 酒焖鸡快 豆豉焗鸡快 清蒸鱼家熬瓦快鱼 糖醋鱼条 四川豆瓣鱼 孜然羊排红烧羊腿 清炖牛肉 红烩牛肉 各类酱制品 二．小荤菜：萝卜炖牛腩 柿子炖牛肉 羊肉丸子炖冬瓜 孜然羊肉川椒炒肉皮 木须蒜苔 火腿炒菜花 回锅肉凉瓜炒牛柳 北菇蒸鸡 肉片炒蚕豆 宫爆鸡丁酱爆鸡丁 京酱鸭片 鸡丝炒大皮 肉末熬海带丝豉椒鸡片 红烧丸子土豆 炸鸡排 尖椒炒肥肠 三．素菜：蒜茸青菜 素烧三丁 香菇油菜 蚝油生菜青椒土豆丝 素烧茄子 鸡蛋豌豆烧西红柿 独面筋红烧豆腐 番茄豆腐 金银蛋焗时蔬 尖椒炒豆皮虾皮粉丝小*** 蟹肉扒蔬菜 鲜汁四季豆 家乡茄瓜腐竹烧冬瓜 白灼油菜 果仁木耳西芹 青椒土豆片 四．凉拌菜：素什锦 麻酱拌油麦菜 黄瓜木耳拌果仁 鸡丝拌大皮拌皮蛋豆腐 炝瓜条 蛇皮黄瓜 花椒油炝莴笋拌三丝 蒜茸海带丝 红油黄豆拌芹菜 姜汁菠菜海米炝菜花 油菜拌茄泥 芥末*** 甜面酱拌豆腐肉丝芥末拌粉皮 麻酱辣子拌菠菜 芝麻辣*** 西式泡菜 五．主食米饭，各种炒饭，沾卷子，大众花卷，馒头，红萝卜馒头，香糟馒头枣糕，玉米面窝头，，贴饽饽，肉龙，家常饼，水饺系列，捞面系列炒面系列，素合子系列，锅贴系列，奶黄蝴蝶卷，什锦麻花卷，金银花卷，腊肉花卷，家乡豆沙饼，牛肉大葱包，肉粒牙菜包，熊猫包，千层饼。

六，汤：虾皮萝卜丝汤，香菇瓜片汤，小***虾皮粉丝汤，酸辣汤，特色素汤紫菜鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤，鱼头豆腐汤，三鲜冬瓜汤。七，水果：香蕉，苹果，鸭梨，西瓜，哈密瓜，桃（随季节变换）八，就餐方式：就餐可分套餐制和自选制，标准如下； 4：00元/餐（一大荤，一小荤，一凉拌菜）主食任选，汤免费。5：00元/餐（一大荤，二小荤，一素菜）主食任选，汤免费。6：00元/餐（一大荤，二小荤，一素菜，一冷菜）主食任选，汤免费。8：00元/餐（二大荤，一小荤，一冷菜）主食任选，汤免费，配水果。10：00元/餐（二大荤，二小荤，一素菜）主食任选，汤免费，配水果。注：可根据实际情况商量再定。满意别忘了加分！

到此，以上就是小编对于肉龙茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉龙茄子的做法的3点解答对大家有用。