外婆菜的家常做法-外婆菜的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外婆菜的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍外婆菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 外婆菜的家常做法？
2. 外婆菜的做法？
3. 炒外婆菜的家常做法？
4. 外婆菜的做法？
5. 江西外婆菜的家常做法？

外婆菜的家常做法？

原料：外婆菜、猪肉、食用油、清水、大蒜、辣椒面、火锅底料、生抽、香菜、鸡精。

做法步骤：

第1步、取外婆菜。

第2步、切猪肉，带点肥肉更好吃。

第3步、大蒜去皮洗净，切末。

外婆菜的做法？

1、首先将瘦肉清洗干净，洗好后用刀剁成肉末备用。接着将萝卜干放入清水中浸泡，泡开后切丁备用。将梅干菜、盐菜清洗干净，洗好后切碎备用。将青红椒清洗干净切圈备用，大蒜剥好后切成蒜末，干辣椒切段备用。

2、开火将锅烧热，锅被烧至冒烟后倒入适量食用油，油热后将干辣椒和大蒜末放入锅中翻炒均匀爆香，炒香后将肉末下入锅中，快速翻炒均匀，将肉末炒散变色后，加入半勺老抽上色，撒上适量食盐翻炒均匀调味。

3、接着将萝卜、梅干菜和盐菜干下入锅中翻炒均匀，炒匀后加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，然后加入一碗清水，调成小火盖盖焖煮5~8分钟，时间到后调成大火，揭盖放入青红椒圈翻炒均匀收汁，撒上少许鸡精后继续翻炒，将青红椒炒至断生后出锅装盘，这样一盘美味的炒外婆菜就完成了

1、梅干菜用温水泡半小时，然后多洗几遍洗干净沥干水分备用。

2、准备小洋葱头，干辣椒，小葱备用。蒜不是用在这个菜忽略哈。

3、继续炒香，起锅备用。

4、热锅下油，放入切碎的洋葱头和干辣椒爆香。

5、加入梅干菜，炒香后加入炒好的鸡蛋碎，加盐，生抽调味，出锅前撒上葱花即可。

主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、外婆菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。

1· 1：材料备好：青椒洗净切圈再随意压几刀、外婆菜

2· 2：起锅热油（油稍微多一点点）、油热下入外婆菜爆炒2-3分钟左右

3· 3：再次加入青椒圈翻炒1-2分钟左右

4· 4：最后加入适量的盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀

5· 5：出锅装盘即可

1/17 准备好食材。

2/17 把梅菜干冲洗干净。

3/17 浸泡15分钟。

4/17 萝卜干切丁。

5/17 蒜切小片。

6/17 浸泡好的梅菜干挤干水份切碎。

7/17 冷锅冷油烧至五成热后放入蒜片爆香。

8/17 放入梅菜翻炒片刻，出香味后加入糖、料酒，胡椒粉、辣味蚝油、姜汁翻炒均匀。

9/17 放入小半碗水，没过梅菜一半就好。中小火焖20-30分钟

10/17 待梅菜焖软收干汤汁捞起备用。

炒外婆菜的家常做法？

主料：外婆菜

配料：红干椒、大蒜、生姜、香葱、植物油、食盐

步骤1 ：倒入不少于300ml植物油

步骤2 ：放入适量食盐

步骤3 ：等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜

1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。

2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。

3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。

4、将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。

5、锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。

外婆菜的做法？

【食材】：

梅干菜、五花肉、萝卜丁、青椒、大蒜、葱、干辣椒

【具体做法】：

1、梅干菜洗净，捏开水份，放上蒸笼，隔水大火蒸15-20分钟左右。

（我用的是臻米升降电火锅，有蒸煮功能，火力比较大，大概蒸10分钟左右就可以了。蒸好后，直接将提篮提出，很方便）

江西外婆菜的家常做法？

食材清单

猪里脊肉 200g 、 外婆菜 150g 、 姜 少许 、 红尖椒 1根 、 白糖 2茶匙 、 生抽 1汤匙 、 淀粉 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1/3

猪里脊肉洗净，切小丁。用淀粉，料酒及少许生抽腌制入味。

2/3

红尖椒洗净切碎备用，姜片切丝。

最后一步

锅内加油，八成热下肉丁迅速翻炒。表面变色略带焦黄后，下姜丝、红椒丝略炒，加入外婆菜继续翻炒入味。加白糖、生抽，起锅前放入少许鸡精。美味下饭菜--外婆菜炒肉丁就好啦！

到此，以上就是小编对于外婆菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于外婆菜的家常做法的5点解答对大家有用。