肉炒缸豆的做法-肉炒缸豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒缸豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒缸豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豇豆炒肉需要焯水吗？
2. 肉渣炒豇豆怎么做？
3. 豇豆炒五花肉焯水几分钟？
4. 黄磊肉末炒豇豆的做法
5. 伏豆角炒肉？

豇豆炒肉需要焯水吗？

豇豆烧肉需要焯水。

原因是豇豆有一定的毒性，焯水可以去除其中的毒素，同时也可以去除豇豆的涩味，使得豇豆更加鲜嫩可口。

操作步骤如下：

1.将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成适当大小的段。

2.将豇豆放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒即可。

需要焯水。
1.豇豆炒肉的主材料是豇豆和猪肉，豇豆是一种略带涩味的蔬菜，要确保豇豆熟透、口感柔嫩，不会咬不烂、难以消化。
焯水可以有效去除豇豆的苦味，让豇豆更加口感鲜美。
2.焯水还可以去除菜中可能存在的杂质和微生物，这有利于健康。
如果不焯水直接炒，可能导致菜不够熟或太柴硬，口感欠佳，且不够卫生。
因此，豇豆炒肉需要焯水。

肉渣炒豇豆怎么做？

【制作主料】：肉渣、鲜豇豆半把

【制作调料】：小米椒2个 、葱1根、蒜2瓣、生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、玉米淀粉小半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：豇豆掐头去尾，然后放盆中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟，主要是去除农药残留，这样吃着放心安全。

【步骤二】：把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。

【步骤三】：把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈。

【步骤四】：取一个小碗依次放入生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、蚝油1勺、半碗清水、小半勺玉米淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用。

豇豆炒五花肉焯水几分钟？

豇豆炒五花肉焯水十分钟左右就熟了，一定要注意豇豆的炒熟，如果没炒熟就吃的话，真的有可能会出现肚子痛等情况，要想判断豇豆是否炒熟，还可以观察豇豆的颜色跟状态，如果看到豇豆原本的青绿色变得暗沉了，整体也变得蔫蔫的了，那么豇豆就是炒熟了。

黄磊肉末炒豇豆的做法

将泡豇豆（酸豆角）和蒜苔切成细粒，大蒜和生姜切成末，泡椒和鲜小米辣切碎。

猪柳条肉先切片，再切丝，最后切成米粒大（口感比剁碎更好）。在碎米肉里加入黄酒、好酱油、老抽、适量盐和干淀粉抓匀，腌5分钟。

2冷锅放油，直接放入腌过的肉粒，用小火炒散至断生，单独盛出。

3用滑肉粒的油将泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香。放泡豇豆和蒜苔，用中火炒香。

4加入滑油的肉粒炒匀。调入白糖炒匀，关火，起锅。

主料

酸豇豆400g

辅料

猪肉100g

生抽10ml

九三鲜榨大豆油20ml

葱姜15g

1. 准备好食材：酸豇豆、猪肉、生抽、九三鲜榨大豆油、葱姜。

2. 酸豇豆清洗几次去掉咸味切成末、猪肉剁成末、葱姜切碎备用。

3. 猪肉末用九三鲜榨大豆油和生抽抓抓腌制五分钟。

[食材]：豇豆1把，猪肉1块，郫县豆瓣酱1勺，大蒜半个，生抽少许

[做法]：

1. 买回来的新鲜豇豆清洗干净，切掉头尾老的部分。豇豆选脆嫩的水分足的为好。

2. 豇豆切1公分左右的小丁，猪肉也切小丁。

3. 锅中倒入适量食用油，爆香大蒜，倒入猪肉末翻炒。

做法

1/10原材料

2/10豇豆切成小颗粒

3/10红柿子椒、尖椒切成颗粒，猪肉剁成肉末

4/10肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟

5/10锅内放油8成热爆香葱姜蒜末

6/10放入肉末炒熟出锅待用

7/10锅内再次放油爆香红柿子椒、尖椒，放入豆瓣酱翻炒

8/10放入豇豆炒熟，加少许盐、生抽

9/10倒入炒好的肉末，加蚝油，翻炒均匀

1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根

辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙

2.豇豆清洗干净，切段。

3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。

4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。

伏豆角炒肉？

原料：五花肉、豆角、花生油、酱油、糖、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切片

第2步、豆角洗干净，切段

第3步、炒锅烧热加一点点油，加入五花肉煸炒，出油

第4步、五花肉炒直金***，加入酱油，盐，糖，翻炒几秒钟。

食材:伏豆角150克，猪肉100克，青红辣椒1根，料酒半勺，酱油1勺，盐5克，味精少许。

做法:

1，伏豆角切小段 ，肉切小粒加酱油，料酒拌匀腌一小时，青红辣椒切碎，

2，炒锅热油下肉炒变色加豆角炒，加青红辣椒炒，加蒜碎，盐，少许味精，少许酱油炒匀就可以了。

伏豆角是将虹豆角在三伏天用开水烫制后，在外面晒到半干时用盐搓揉收藏起来炒菜吃，很脆，微甘，特别好吃也是辈辈相传下来的。

到此，以上就是小编对于肉炒缸豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒缸豆的做法的5点解答对大家有用。