肉炖干香菇的做法-肉炖干香菇的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖干香菇的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炖干香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干香菇炖排骨的做法？
2. 干香菇炖汤什么时候放？
3. 香菇和肉炖多久？
4. 干的香菇不用泡可以直接煮吗？
5. 干香菇可以炖很久吗？

干香菇炖排骨的做法？

主料：猪排骨1根约230克

辅料：干香菇13朵、生姜1块、大蒜4瓣

调料：蚝油1勺、酱油2勺、食盐1小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：先将排骨放入清水中浸泡，把血水浸泡出来，然后清洗干净备用，大蒜轻拍后去皮，整蒜备用不需要改刀，生姜清洗干净后切片备用，接下来取锅烧水，锅中放入2片生姜，水烧开之后将清洗干净的排骨倒入水中，大火煮1分钟后捞出清洗干净浮沫备用，最后干香菇清洗干净，用开水进行泡发，泡发后的干香菇去除菇柄放一旁备用。

步骤2：取锅倒入适量的食用油，油锅中先加入姜片和蒜粒爆香后加入处理好的干香菇，干香菇需要香中小火炒香，炒到干香菇微微焦黄就可以倒入焯过水的排骨，排骨下锅之后也继续中小火煸炒一会。

步骤3：当排骨和干香菇都微微焦黄散发出香味之后就可以加入2勺酱油，把酱油同样炒出香味之后就可以倒入2碗清水，然后加1勺蚝油和1小勺食盐，搅拌均匀之后盖上锅盖，大火烧开之后，转小火焖15分钟，焖至汤汁微微浓稠就可以盛盘出锅了。

干香菇炖汤什么时候放？

香菇又可以叫做冬菇，香菌等，是一种常见的真菌类菇类。尤其是在每年十月份到十二月份的时候，是香菇的成熟时节，市面上很多地方都可以看到卖香菇的。香菇当中含有很多丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量，促进血液的循环。那么炖鸡汤什么时候放香菇？

因为香菇是比较容易熟的，所以可以在鸡汤开了以后，再把香菇放进去。如果是总干香菇的话，就需要在放鸡肉的时候就把香菇放进去，这样才能煮软。

香菇和肉炖多久？

说起香菇，一般菜市场都是买的到，它可是比较不错的蔬菜，吃起来口感好，平时买些把它炒菜来吃，炖排骨汤都是非常不错的，保存时间也是相当长，我们把它放在干净的塑料袋，放在阴凉通风的地方，放上半年都是没问题，那么香菇炖肉多久么？

在我看来，香菇炖肉要半个小时也就可以了，到时候把五花肉洗净切成小块，放在锅里加水焯一下，把山药，土豆削掉外皮切成小块，把香菇，木耳加水泡一下，把青菜洗净切成小段，然后把它们放在锅里，撒些调味品和水煮熟就行了。

说到炖肉，应该没有一个人是不爱吃的的，它可是非常美味的一种食物，尤其到了过年过节的时候，大家都是要准备一些五花肉，把它做成炖肉来吃的，其实这个炖肉烙饼，就是我们最家常的一种食物了。那么香菇炖肉怎样做才好吃吗？在我看来，这个香菇炖肉要想做的好吃比较简单，首先我们把香菇加水泡上十多分钟，把五花肉洗净切成小块，用淀粉，料酒腌制半个小时，把土豆削皮切成小块，之后把它放在锅里，撒些味精，盐，椒粉，花椒，大料和水，炖40分钟也就可以了。

这个得看你是用干的香菇还是湿的香菇了。一般湿的香菇是市场买的新鲜的。干的就是超市或者市场买的散装的和袋装的。干香菇炖出来的味道和新鲜的香菇味道也不一样。我个人觉得新鲜的香菇没有干的香菇好吃。没有那个香菇的香味。如果干香菇和肉炖。就跟肉一起放进去。一个小时左右就可以

干的香菇不用泡可以直接煮吗？

干香菇不好泡开。一般要泡3个小时才能展开使用。如果你直接下锅煮的话。极有可能是它还没有泡开菜就熟透了。

如果你是做炖的很长时间的菜，例如炖排骨，炖猪蹄等也可以直接下锅煮。但是一定要洗干净再下锅。建议还是泡发后再用。这样比较好做一点。

干香菇可以炖很久吗？

可以，炖的很久，就很好吃，炖的烂，入口即化，有利于老人，小孩吃，因为老人和小孩子牙齿不好，只要炖很久就很好吃，很香，很美味，如果用干香菇炖小鸡将小鸡炖干蘑菇（干香菇）中的干香菇炖很久又好吃，又能激发出干香菇的鲜味，所以干香菇可以久炖。

到此，以上就是小编对于肉炖干香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖干香菇的做法的5点解答对大家有用。