大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腌笋炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍腌笋炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法
1. 腌笋泡半天,中途换几次水,看个人喜欢,次数越多味道越淡
2. 葱切段,猪肉、姜、蒜切片
3. 腌笋滤干,用手撕成条,太长的可以扯断
4. 热锅,入油,稍热放姜片,翻炒,放猪肉,翻炒,滴点醋
5. 放干辣椒、蒜,翻炒片刻
6. 放入腌笋、冰糖、生抽、黄酒、酱油,翻炒
7. 2分钟左右,放入小葱、味精,翻炒出锅
南岳衡山山脚南岳大庙附近***路边的一家衡阳当地菜馆,距离南岳衡山的游客中心也不远。中午吃饭时间感觉店家的生意不是很好,午饭时间刚过一点儿倒是有人在店里玩牌。套餐里面的腌笋炒肉口味有点儿辣,湖南菜里面的小米辣有点儿辣。衡阳的豆腐乳比较有当地的特色风味,比较下饭。青椒油豆腐也很有当地特色。加点了一份儿衡阳蛋汤,就是汤里加了些肉沫。就餐环境还是不错,干净整洁。服务也好,值得推荐前来品尝打卡。
材料:
西葫芦1根、猪肉200克、鸡蛋2个、盐适量、胡萝卜1段、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙
做法:
1.准备好所需材料,西葫芦洗净,胡萝卜去皮洗净。
2.将猪肉剁成肉泥。
3.将猪肉泥放在大碗中,加入葱末,姜末,胡椒粉,料酒,盐搅拌均匀待用。
西葫芦可以如此做着吃:1,西葫芦切片,炒着吃。
2,西葫芦擦成丝,入味,与面粉搅和成糊状,可以摊煎饼吃,也叫糊塌子。
3,西葫芦与羊肉馅掺在一起做西葫芦羊肉水饺。
4,还有人把西葫芦上锅蒸着吃。
5西葫芦切片晒成干储存到冬天,用水泡开炖肉吃。
6,西葫芦榨汁,做蔬菜汁用。
7,蒸西葫芦猪肉大葱包子吃。
8,西葫芦切片涮火锅吃。
9,西葫芦切片穿上竹签,撒上辣椒面或者烧烤调料,可以烤着吃。
10,西葫芦与虾仁,腌笋,火腿一起煲汤喝。除此之外西葫芦还有其它多种吃法。
到此,以上就是小编对于腌笋炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于腌笋炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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