胖头鱼鱼的做法-胖头鱼鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胖头鱼鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍胖头鱼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 查干湖胖头鱼头的家常做法？
2. 胖头鱼汆鱼家常做法？
3. 大胖头鱼的最佳吃法？
4. 胖头鱼怎么做法最好吃？
5. 固始胖头鱼做法？

查干湖胖头鱼头的家常做法？

把鱼洗净晾干切成小点的块，准备好葱姜蒜辣椒啥的小材料！起锅烧油，油7成热放入鱼块，两面烙金***就可以了，完了放点水再放一罐啤酒，放点大酱！然后再放葱姜蒜辣椒花椒大料等等吧，开始炖15分钟左右就可以了，熟了之后放点香菜段！出锅！

胖头鱼汆鱼家常做法？

步骤1

把鱼洗干净

步骤2

切段备用

步骤3

把葱切丝姜 蒜切片辣椒掰开，花椒大料备齐

步骤4

在把葱，姜，酱油，醋，糖浆，花椒，大料，盐放入，腌制一小会

步骤5

锅内放入植物油，油温热了放入花椒，大料，辣椒爆香

大胖头鱼的最佳吃法？

香辣炖胖头鱼

准备食材如下：胖头鱼1条，小葱1根，大蒜5瓣，小米椒5只，青椒1根，生姜1块，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1茶匙

具体做法如下：将买回来的胖头鱼清理干净，然后两面打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，抹上食盐备用！再将小葱切葱花，将小米椒切碎，将青椒切碎，生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，放入小米椒碎，姜末，蒜末，青椒碎，小火炒香，炒香之后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再大火煮开，煮开后放入胖头鱼，边炖边用勺淋汤，胖头鱼炖熟即可出锅！

油炸胖头鱼

准备食材如下：胖头鱼1条，鸡蛋1至，面粉半碗，食盐1茶匙，黑胡椒粉2汤匙，料酒2汤匙，辣椒粉1汤匙

具体做法如下：将胖头鱼鱼头取下做剁椒鱼头，鱼身切成小块，然后放入汤盆里面，再打入只鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入2汤匙黑胡椒粉，料酒2汤匙，辣椒粉1汤匙，加入半碗面粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加入宽油烧热，油温7成热时，将鱼块一块一块的放入油锅中，炸熟至表面焦黄即可出锅！

大胖头鱼的实名叫花鲤鱼，是千岛湖鱼，囗感味美，适应燒鱼头汤，这个汤具有优久的历史，***都喜欢的美味佳肴，加工工艺十分讲究，鱼洗清后，用热锅冷油把鱼头正反二面汆透，抓成二面细细发黄，在倒开水，在用大火燒煮，让水变成奶白色，放入盐，和胡椒即可。

胖头鱼怎么做法最好吃？

1.烤的胖头鱼最好吃。

这是因为烤制可以让鱼肉保持原汁原味，口感更加鲜嫩，容易让人吃出来胖头鱼的香味。

2.烤之前可以将鱼用柠檬、盐等调料腌制，腌制后可增强鱼的口感并去掉腥味，同时也可以让胖头鱼变得更加美味。

3.同时，选择新鲜的胖头鱼，也是做法好吃的关键。

新鲜的胖头鱼肉质细嫩、口感鲜美，同时也避免了大量生长激素、重金属等有害物质的污染，这样烤出来的胖头鱼也会更加美味可口。

固始胖头鱼做法？

食材：雄鱼（胖头鱼），生姜，大蒜，红椒，葱花，食用水

制作步骤：

1、雄鱼清洗干净，切大块。

2、热锅下油，加入雄鱼、盐一起煎至两边都上色，并且散出香味。这样煎过的鱼一点腥味都没有。

到此，以上就是小编对于胖头鱼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胖头鱼鱼的做法的5点解答对大家有用。