鱼翅头煲汤的做法（鱼翅头煲汤的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈鱼翅头煲汤的做法，以及鱼翅头煲汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼翅怎么做好吃呢?
• 2、鱼翅怎么做才好吃又简单呢?
• 3、鱼翅配什么煲汤最好

鱼翅怎么做好吃呢?

干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

鱼翅的家常做法菊花鱼翅羹 材料：发好鱼翅 菊花 高汤 精盐 味精 淀粉 制做过程：锅上火后，下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤。将羹汤用调料调味后勾芡，装在小盅内上桌。

火腿、玉兰片切片，香菇撕小块。鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。砂锅内油8成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料，烧开后倒入盛鱼翅 的碗中，用旺火蒸至8成烂。

鱼翅怎么做才好吃又简单呢?

1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

2、，鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。

3、做法：水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢，上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。

鱼翅配什么煲汤最好

1、鱼翅1只 枣4颗 干贝 若干 姜片6-8片 黄芪、党参 若干片 鱼翅煲汤的做法 泡发鱼翅和干贝。 泡发鱼翅的方法： 干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。

2、母鸡 1只 筒骨或排骨 1斤、 鱼翅 1只、 枣 4颗、 干贝 若干、 姜片 6~8片、 黄芪、党参若干片。

3、鱼翅和冬瓜一起煲汤可以。鱼翅含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

4、首先，鱼翅可以和响螺片一起煲排骨汤，而具体做法就是准备鱼翅100克，响螺片100克，排骨200克，姜片，红枣，枸杞，沙参适量。

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