合锦菜的做法-合锦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合锦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍合锦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐城什锦菜做法？
2. 酱烧什锦菜制作是怎样用呢？
3. 客家什锦菜做法？
4. 腌制什锦菜、八宝菜的方法？

盐城什锦菜做法？

主料：

黄豆芽 水芹

豆干 千张

胡萝卜

辅料

盐 白糖

鸡精 生抽

香油

什锦菜的做法步骤：

黄豆芽洗净。

盐城什锦菜是一道以蔬菜为主的传统菜品，做法简单易学。首先将需要的蔬菜切成丝状，包括胡萝卜、黄瓜、木耳、豆芽、辣椒等。

然后将这些蔬菜放入锅中，用高汤或清水烧开，加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至蔬菜变软烂即可。最后加入香油和葱花提味，装盘即可食用。这道菜色彩丰富、口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

酱烧什锦菜制作是怎样用呢？

酱什锦菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 口味：清香味 工艺：酱酱什锦菜的制作材料： 主料：苤蓝1500克,黄瓜500克,冬笋1000克,四季豆500克,豇豆500克,胡萝卜500克 辅料：花生仁（生）2013克,杏仁200克 调料：姜100克,盐1000克,黄酱4000克酱什锦菜的特色： 清香爽口。教您酱什锦菜怎么做，如何做酱什锦菜才好吃 1.将各种菜洗净，切均匀(花生米，杏仁去皮)，放入盐水缸内浸泡，一天翻倒一次，共翻倒3-4次，放置阴凉处。 2.酱时用清水浸泡撤咸，一天换水两次，共换水4-6次，捞出晾干后，装入纱布袋。 3.尔后用乏酱(已酱两次的酱)酱第一次，一层菜一层酱，10天换酱一次，共换酱三次，30天后即可食用。

客家什锦菜做法？

食材：肉片50克，茭白片50克，腌榨菜片50克，黄秋葵片6根，适量的葱花

做法

1． 锅内倒入适量的食油开中火。

2． 锅热放肉片翻炒，肉片变白后加入腌榨菜片、茭白片继续炒。

3． 加入适量的黄酒、水焖煮，水开加入黄秋葵片继续煮，菜熟加入葱花、味精拌匀即可。

腌制什锦菜、八宝菜的方法？

八宝菜的做法

材料

中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。

做法

1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。

2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。

3、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。

4、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。

5、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。

1.各种原料洗净，晾干水分

2.切成大小均匀的条块

3.用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次

4.把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用

5.把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用

到此，以上就是小编对于合锦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于合锦菜的做法的4点解答对大家有用。