酱鱼籽的做法-酱鱼籽的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱鱼籽的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱鱼籽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱鱼籽家常做法？
2. 鱼籽酱家常做法？
3. 酱香鱼籽怎么做好吃，酱香鱼籽的家常做法？
4. 酱鱼籽鱼泡家常做法？
5. 鱼籽酱正宗做法？

酱鱼籽家常做法？

材料

鱼籽200克，豆瓣酱25克，葱适量

做法

1.锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内，

2.鱼籽细嫩，一炒就散开了，

3.加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状即可。

鱼籽酱家常做法？

食材用料

鱼籽1碗 黄豆酱20g 葱1根 水180ml

方法步骤

1.鱼籽放入碗中，倒入水180ml。鱼籽洗净去皮。

2.起锅烧水，倒入去皮的鱼籽，入锅煮制。煮至变色，捞出。

以下是鱼籽酱的家常做法：

所需材料：

- 鱼籽：适量

- 食盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鱼籽放入容器中，用清水冲洗几遍，去除杂质。

2. 然后将鱼籽放入干净的容器中，加入足够的盐，用手搅拌均匀。一般情况下，盐的用量为鱼籽的1-2%。

食材：

鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙

鱼子酱的做法

1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；

2、锅里倒食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒出红油；

主料：鱼籽500 g，鱼油350 g。

调料：蒜茸辣椒酱100 g，泡萝卜50 g，[虫豪]油30 g，泡椒油250 g，花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香油、鲜汤各适量，姜末、蒜末、洋葱 末、熟菜籽油、八角、三奈、桂皮、青花椒、醪糟、料酒。

制法：

①锅上火将菜籽油烧至四成热，放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香，倒入泡椒 茸，改小火炒香半小时，待油的颜色转为红色时，放入醪糟，继续炒10分钟，关火晾凉 备用。

②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。

酱香鱼籽怎么做好吃，酱香鱼籽的家常做法？

食材 鱼籽 300g 油 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤

1.

鱼籽洗干净。

2.

这是用蒜瓣、姜片、料酒、糖醋、酱油调成的料汁。比例自己随意调整。

3.

郫县豆瓣酱先入油锅炒香,炒出油。

4.

加水。

5.

1.土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末

2.起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香

3.加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可

1、将鱼籽洗净。

2、锅中置适量的水烧开。

3、将鱼籽放入开水中打水焯。

4、打好水焯后，将鱼籽捞出。

5、将鸡蛋打入鱼籽中。

6、然后放入适量的豆瓣酱。

7、将鸡蛋，豆瓣酱，鱼籽搅匀。

8、锅内倒入适量的油烧热，然后将鱼籽倒入锅中翻炒。

9、翻炒至全熟，变色，即可。

10、酱炒鱼籽即可出锅装盘。

酱鱼籽鱼泡家常做法？

步骤 1

space



12块买了一斤二两鱼籽鱼泡。 洗去血水、小片鱼鳞等杂质。可以用网眼细密的滤网兜着洗，避免把鱼籽冲散流走，我是直接用手捧着水管水流开小一点冲洗的。

步骤 2

space



鱼泡洗净剪开，剪成一大块就可以，炒完体积会缩小很多很多。总之一定要把它弄破让里面的空气漏掉，不然炒的时候遇热会炸。 时间充裕的话可以用姜片和料酒腌制10-20分钟，时间紧迫的话就算了。我这次没腌制，直接炒的，好像也没什么太大的腥味，我反正蛮喜欢吃的。

步骤 3

2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+适量盐+适量味精/鸡精+少许五香粉+2勺水，拌匀备用。

准备食材：鱼泡、芹菜、小红尖辣椒、青蒜、姜、鱼籽、豆瓣酱、醋、油。

鱼泡清洗干净，扎破，防止炒的时候象气泡一样爆开。

油热后加豆瓣酱炒香，下姜蒜爆香后，下入鱼籽鱼泡翻炒。

下入芹菜翻炒10秒，锅边淋上食醋，出锅。

鱼籽酱正宗做法？

做鱼籽酱步骤:

1准备鱼籽，东古大酱袋装盒装的都可以，葱蒜少许，鸡精，十三香

2鱼籽捣散，葱蒜切碎

3锅热了倒入食用油，加入葱蒜爆炒出香味，两勺东古大酱，十三香，继续炒，加入鱼籽，炒匀，加入少量的水，两勺鸡精，翻炒一分钟即可

到此，以上就是小编对于酱鱼籽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱鱼籽的做法的5点解答对大家有用。