目鱼的家常做法-目鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于目鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍目鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 目鱼的做法？
2. 目鱼家常做法？
3. 墨鱼的正确做法家常？
4. 目鱼正宗做法？
5. 小目鱼的做法？

目鱼的做法？

1.

准备350克重目鱼1条，宰杀干净，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的目鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备目鱼200克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入目鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备目鱼350克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入目鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

目鱼家常做法？

用料：目鱼 一只 、 青椒 1个 、 胡萝卜 1根 、 盐 5克

做法：

1.目鱼洗净，切方块或者菱形，再改花刀

2.水烧开，目鱼下去烫熟，卷起来了就可以关火捞出来。

3.青椒，胡萝卜洗净切块，起油锅，放入煸炒，变色后。放入开水一小碗，待青椒7/8成熟了，放入目鱼，一起煸炒，加入盐。2/3分钟可以出锅了！喜欢的话，可以再撒一点白胡椒粉！

1.将准备好的目鱼放入盆中，加入料酒，盐，鸡精，葱段，姜片，海鲜酱油，抓匀腌制下备用；

2.将腌制好的目鱼裹上干淀粉下入油锅炸至定型捞出控油，然后再将鱼下入油锅中炸至表面酥脆即可装盘。

用料：目鱼肉300克，黄瓜30克，春笋30克，黑木耳10克，花生油1毫升，盐2克 ，鸡蛋60克，淀粉60克，料酒15克，白糖25克，醋20毫升，酱油5毫升，花椒油适量。

做法：

1.黑木耳提前用冷水泡发；黄瓜洗干净，春笋去笋衣洗干净；将目鱼洗干净，目鱼去头，去肠，去骨；

2.目鱼肉切成约1 厘米见方的长条；黄瓜去皮去瓤；将黄瓜切成约4厘米长、1 厘米见方的条；

3.将春笋切成约4厘米长、1厘米见方的条；容器中加鸡蛋、淀粉调和成糊，再放少许盐、食用油搅拌均匀备用；

墨鱼的正确做法家常？

墨鱼正确家常做法如下

主料——墨鱼丸数颗，金针菇、肥牛、蒜蓉各适量；

辅料——麻酱、酱油、辣椒油各适量，香油1勺。

做法：

1、先把水煮开后，依次放入墨鱼丸、金针菇和肥牛；

2、食材煮熟后放到碗中备用，将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内搅拌均匀； 

原料：鲜墨鱼300克，鲜虾仁200克，澳洲带子50克，熟腰果30克，芥兰100克，红椒片3克，炸网1个。

调料：色拉油1千克（约耗50克），盐5克，葱末、蒜末、姜末各8克，湿淀粉10克。

做法：

1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片，焯水。

2、将墨鱼洗净，改刀成6×4×0.5厘米的片。

3、澳洲带子、虾仁洗净，与墨鱼片一起滑入四成热的油锅，捞出控油。

4、起锅，入色拉油10克，葱末、姜末、蒜末爆香，入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片，翻炒均匀，勾湿淀粉芡，装入炸网即可。

主料：墨鱼350g 辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量

步骤一：墨鱼洗净。

步骤二：墨鱼去除内脏。

步骤三：墨鱼切成块状。

步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可

目鱼正宗做法？

准备食材。墨鱼，青红椒，生姜，大蒜，黑胡椒粒，油，盐，料酒。

做法。墨鱼洗净切十字刀花，再切块。青红椒洗净切斜片。姜蒜切片。锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。热锅下油，下姜蒜爆香，再把红青椒放入煸炒出香味。放入墨鱼加入料酒。加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅。目鱼已焯过水，最后要快速烹饪，能保持鲜嫩的口感。

小目鱼的做法？

1.

豆芽炒小目鱼：准备小目鱼500克切成段，豆芽150克，葱花20克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花20克，煸炒出香味，然后再放入小目鱼500克，料酒15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，豆芽150克，用小火翻炒十分钟即可。

2.

雪菜炒小目鱼：准备小目鱼500克切成条，雪菜150克切成碎末状，锅中放入食用油15毫升，接着放入雪菜150克，小女鱼500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

芹菜炒小目鱼：准备小目鱼500克切成块，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小目鱼500克，翻炒两分钟，然后再放入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒15分钟即可。

到此，以上就是小编对于目鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于目鱼的家常做法的5点解答对大家有用。