豆腐鱼的做法简单-豆腐鱼的做法简单好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐鱼的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐鱼的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川豆腐鱼的家常做法？
2. 绵虒豆腐鱼做法？
3. 荔波豆腐鱼做法？
4. 阳朔豆腐鱼的做法？

四川豆腐鱼的家常做法？

食材准备

鲫鱼2条（700克），豆腐500克。料酒，葱3，姜，精盐，鸡精，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作步骤

1、将鲫鱼去鳞和内脏并洗净，用盐和料酒稍腌待用。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金***。

3、加入葱姜略爆一下立即加水，没过鱼身，盖锅盖大火炖10分钟，汤变成乳白色。

4、将豆腐切成1厘米厚的片，加入锅中，再炖20分钟。最后加入盐、鸡精、香菜，略炖出锅！

绵虒豆腐鱼做法？

调料：草鱼、 北豆腐、 芹菜、 大蒜、 老姜 、植物油 、盐 、郫县豆瓣酱 、花椒 、白糖四川豆豉 、料酒 、鸡精 、红薯淀粉

做法：

1.将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上;

2.草鱼摒挡好后，剁块用料酒和大批盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用;

3.将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用;锅内热油，下鱼块炸至金***，捞出沥油;

4.锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出红油，参加高汤或开水，大火烧开;

5.下鱼块和豆腐，烹料酒，调入盐和白糖，转中小火，慢炖;等另有大批汤汁时，下芹菜丁，推匀，调鸡精，便可起锅。

荔波豆腐鱼做法？

食材：豆腐鱼500克，盐适量

做法：

1、第一步，首先把豆腐鱼去头，去内脏，再洗干净

2、第二步，在锅中放少许油，将姜片在锅中煸香

3、第三步，煸香以后，在锅中加入一碗清水

4、第四步，把将鱼轻轻的摆在水中

阳朔豆腐鱼的做法？

料 ：

豆腐鱼（别名九肚鱼，约20厘米长，体白色）350克，牛肉末20克，泡椒末5克。 调料：郫县豆瓣酱30克，生粉50克，姜末、蒜末、葱花各5克，花椒面5克，盐6克，味精3克，鲜汤100克，料酒5克，红油30克，色拉油1000克。

做法 ：

1、将豆腐鱼宰杀洗净，切成3厘米长的段放姜、葱、盐、味精、料酒腌渍10分钟，拍上生粉。

2、锅放少许底油，中火烧至四成热，放牛肉末小火炒香。

材料

鱼片，伏特加，盐，淀粉，胡椒粉，嫩豆腐，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，淀粉，香菜，葱

做法

1。COSTCO鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，

2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出

3。坐锅，加油，油量稍微大一些，加入姜蓉，整颗蒜数颗，花椒数粒，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入少量酱油，开水，等锅煮沸后，加入鱼片，豆腐，煮至锅开后2分钟，加入淀粉，煮开后基本成糊状，加入香菜，葱，出锅。

食材用料

鱼一条，豆腐一块，大葱一大根，蒜四瓣，生姜两块，胡椒，味精，盐，干淀粉

做法步骤：

1/6 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片

2/6 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香

3/6 再入大葱段，翻一下

4/6 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒

5/6 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中

6/6 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了

到此，以上就是小编对于豆腐鱼的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐鱼的做法简单的4点解答对大家有用。