懒人做法自制饼干简单（自制饼干大全）

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本文目录一览：

• 1、饼干的制作方法与配方
• 2、烤箱做饼干的家庭做法
• 3、各种饼干的做法

饼干的制作方法与配方

一【核桃饼干】材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。

用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。

制作方法 面团调制：面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是***用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是***用热粉韧性操作法。

配方：黄油500克，日清652q预拌粉2000克，鸡蛋800克，红小豆350克。操作流程：将黄油和预拌粉搅拌均匀，加入鸡蛋中速2min，搅拌上筋即可。拌入红小豆码入烤盘铺平，冷冻至机器可操作。

用裱花袋挤出圆形面糊，用勺子压扁。成4cm左右，两块饼干中间留足空隙。等下还会膨胀。上下火180°，12分钟左右。

烤箱做饼干的家庭做法

1、做法：黄油室温软化后，加入白砂糖。用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。过筛加入低筋面粉翻拌均匀，成粘稠的面糊。

2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、搅拌到无粉末就可加入巧克力豆粒，最多拌10下。

4、请点击输入图片描述 黄油隔水融化，加入面糊中。请点击输入图片描述 拌匀成细腻的面糊。请点击输入图片描述 挤到烤盘上，送入烤箱155度烤15分钟左右。请点击输入图片描述 用巧克力画出表情，即可。

各种饼干的做法

倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。

把面团放进冰箱内，冷藏1个小时。然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，之后按进饼干模具里，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤10分钟即可。2苏打饼干的做法 苏打饼干所需要的材料有小苏打、面粉、白糖、盐和鸡蛋。

一【核桃饼干】材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。

樱花曲奇饼干 材料：无盐黄油：160G 糖粉：80G 蜂蜜：50G 低筋粉：225G 盐渍樱花少许 步骤：将黄油、糖粉、蜂蜜混合，搅拌均匀，注意不要打发。加入低筋粉，搅拌均匀。

关于懒人做法自制饼干简单和自制饼干大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。