炖鱼骨汤的做法（熬鱼骨汤怎么做好吃）

今天给各位分享炖鱼骨汤的做法的知识，其中也会对熬鱼骨汤怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做鱼骨鲜汤
• 2、鱼骨头怎么煲汤
• 3、草鱼骨头汤怎么做好吃
• 4、家常鱼汤的做法

如何做鱼骨鲜汤

1、步骤：鲅鱼去内脏，洗净。去肉（做水饺），留骨头备用。热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放鱼骨煸炒。倒入开水。撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟。出锅前放盐。撒上韭菜末、香油即可。

2、草鱼一条 沿鱼骨切下两片鱼肉，把鱼骨剔出来。把鱼骨切段，和鱼头一起放入盆里，加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克 拌均匀腌制10分钟 锅中放油，把葱姜爆香 放入鱼骨鱼头煎 一面煎定型后翻面煎。

3、步骤：鱼骨切开成小块，鱼头劈开。锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。放入煮锅中，放葱、姜加水大火烧开。放入玉米同煮20分钟。放入毛豆米煮熟。放入洗好的金针菇，放入盐即可出锅。

鱼骨头怎么煲汤

将晒干的罗非鱼骨泡软，然后用清水冲洗几次，去除污垢和杂质。 将罗非鱼骨放入锅中，加入适量清水，放入瘦肉和姜片一同煮沸，小火炖煮1-2小时。 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些枸杞。

选购鳝鱼及骨头 选择优质的鳝鱼和骨头是熬制鳝鱼骨头汤的关键。建议选择新鲜的鳝鱼，切成小段后备用，并尽量选择新鲜的新鲜的骨头。可以选择猪骨或鸡骨，也可以用鱼骨头。

汤锅烧水，同时 炒锅开火加油，用中火将黑鱼头，鱼骨煎一下，煎到发黄，加入生姜葱节，煎香 这时候汤锅的水开了，加入炒锅的所有物质，煎香的鱼骨、姜、葱，大火煮十五分钟，小火熬炖。

【黑鱼骨冬瓜汤】【主料】黑鱼骨450克、冬瓜600克 【辅料】油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菇适量、胡萝卜适量 【做法】干香菇用冷水浸泡。黑鱼骨洗干净。沥干水。鱼骨入油锅煎制后盛出。

锅中熬好的鲈鱼高汤倒入。（剩下的鱼骨头，洋葱，胡萝卜，欧芹的梗枝不使用，倒掉即可。）鱼高汤。（冷却之后，如不马上使用存放在冷藏库或者冷冻库里保存即可。

第一步 鳗鱼去中间大骨。第二步， 将鳗鱼顺头至尾方向切片。第三步，锅中放适量冷水煮开。第四步，将鳗鱼在大火中滚出味。

草鱼骨头汤怎么做好吃

1、材料：草鱼下脚料 番茄 葱姜 香菜 盐 蚝油 做法：1鱼骨刚剔除时，粘上干面粉，过油炸一下，这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中，番茄切块放入锅中，再放葱姜。2添足清水，中间尽量不再添水，这样味道会更好。

2、用骨头汤做酸菜鱼的方法 原料：草鱼一条，包青菜250克，鸡蛋一个。调料：盐，料酒，鸡精，胡椒粉，葱花，蒜末，野山椒50克，姜片，葱段，干淀粉，鲜汤，姜丝 做法：草鱼去鳞去内脏洗净，然后剪去鱼鳍。

3、做法 把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。

4、做法：鱼头开成两边，洗净备用，嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用，生姜去皮切成片，香葱切成段。

家常鱼汤的做法

1、①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

2、但做法是： 猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。

3、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。

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